Cheesecake vienez: eleganță clasică în bucătărie
Cheesecake este unul dintre cele mai iubite prăjituri din lume, iar în Polonia este un clasic absolut, un element de nedespărțit al multor sărbători și adunări de familie. Există multe variante ale acestui desert delicios, dar cheesecake-ul vienez este deosebit de remarcabil. Cunoscut și sub denumirea de „Wiener Cheesecake ”, acesta este o versiune elegantă a tradiționalului cheesecake originar din Austria, mai precis din Viena, de unde și numele. Trăsătura distinctivă a Cheesecake-ului vienez este un cheesecake cremos, catifelat, cu o bază crocantă. . Spre deosebire de multe alte tipuri de cheesecake, cheesecake-ul vienez, de obicei, nu are un strat superior sau un topping, permițând ca aroma bogată și cremoasă a brânzei să fie pe deplin expusă.
Ingrediente:
- 300 g (10,6 oz) biscuiți digestivi sau alți biscuiți cu aromă neutră
- 150 g (5,3 oz) unt
- 750 g (26,5 oz) brânză de vaci (de exemplu, cremă de brânză)
- 150 g (5,3 oz) zahăr
- 4 ouă
- 1 lingurita de extract de vanilie
- Coaja unei lămâi
Instrucțiuni:
- un blender pentru aceasta ) și apoi amestecați cu untul topit. Se pune masa rezultată pe fundul formei de tort (diametru 24 cm) și se frământă pentru a forma un strat uniform. Pune forma de tort la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Se amestecă brânza de vaci cu zahărul până când se omogenizează (cel mai bine este să folosiți un mixer pentru aceasta). Apoi, amestecand continuu, adaugam ouale pe rand. La final, adaugă extractul de vanilie și coaja de lămâie și amestecă totul bine.
- baza de biscuiți întărită și apoi pune la cuptorul preîncălzit la 180 ° C (356 ° F). Coaceți aproximativ 50-60 de minute, până când cheesecake-ul este ferm, dar încă tremurând ușor în centru.
- Răciți cheesecake-ul copt și apoi lăsați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore, dar de preferință peste noapte.
Timp de pregătire: 30 min
Timp de gătit: 50 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 326.5 kcal
Carbohidrați: 25.5 g
Proteine: 5.5 g
Grăsimi: 22.5 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
