Clătite vieneze: un gust subtil de eleganță

Când vorbim despre bucătăria austriacă, mulți dintre noi se gândesc imediat la dulciuri precum ștrudelul cu mere , torta Sacher sau pischinger . Cu toate acestea, Austria nu este doar capodopere de desert, ci și feluri principale delicioase pe care toți iubitorii de mâncare bună le vor adora. Clatitele vieneze, cunoscute si sub denumirea de Wiener Palatschinken , sunt unul dintre acele feluri de mancare care combina simplitatea prepararii cu un gust rafinat. Ca si crêpele frantuzesti , clatitele vieneze sunt subtiri si delicate, iar textura lor incanta prin elasticitate. Cu toate acestea, ceea ce face ca clătitele austriece să iasă în evidență este aroma lor bogată, care este adesea subliniată prin adăugarea de vanilie sau scorțișoară în aluat. Umplutura este de obicei dulceață de prune, dulceață de trandafiri sau umplutură de brânză de vaci, ceea ce le face o alegere excelentă pentru desert, deși pot fi servite și ca un prânz ușor.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 250 g (8,8 oz) făină de grâu
• 500 ml (2,1 căni ) de lapte
• 4 ouă
• vârf de cuțit de sare
• 1 lingura de zahar
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 linguri de unt
• Dulceata de prune, dulceata de trandafiri sau branza de vaci pentru umplutura

Instrucțiuni:

1. Într-un castron mare, combinați făina, laptele, ouăle, sarea, zahărul și extractul de vanilie. Folosește un mixer sau un tel pentru a amesteca bine ingredientele și a obține un aluat fin. Ar trebui să aibă consistența smântânii ușor diluate.
2. Topiți o lingură de unt în tigaie. Cât este fierbinte, se toarnă o porție din aluat, întinzând-o pe toată suprafața cratiței pentru a forma o clătită subțire. Coaceți-l la foc mediu aproximativ 2-3 minute până când devine auriu pe fund și arată „uscat” deasupra. Întoarceți clătitele și coaceți încă 1-2 minute.
3. Repetați procesul cu restul aluatului, adăugând mai mult unt în tigaie după cum este necesar. Când fiecare clătită este gata, întindeți-o cu umplutura la alegere, rulați-o sau împăturiți-o în jumătate și serviți imediat.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.