Tort de drojdie cu căpșuni: Dulceața verii pe masa ta
Prajitura de drojdie cu capsuni este adevarata esenta a verii. Căpșunile dulci, suculente și parfumate de soare sunt, fără îndoială, regina fructelor de vară, iar combinând-o cu un aluat delicat și moale de drojdie creează un duo unic care cucerește constant inimile gurmanzilor. Fiecare mușcătură din această minunată prăjitură este o întoarcere la zilele fără griji petrecute în sânul naturii, când cea mai mare problemă era să decizi dacă să mănânci încă o căpșună sau să renunți. Nu se poate nega că pregătirea aluatului de drojdie necesită puțină răbdare. Drojdia trebuie să aibă timp să crească, iar frământarea aluatului în sine este un proces căruia nu-i place să se grăbească. Totuși, această etapă ceva mai solicitantă a muncii în bucătărie răsplătește efectul final - o prăjitură pufoasă, aromată, care se potrivește perfect cu căpșunile coapte și dulci.
Ingrediente:
- 500 g (17,6 oz) făină de grâu
- 40 g (1,4 oz) drojdie proaspătă
- 100 g (3,5 oz) zahăr
- 250 ml (8,5 fl oz) de lapte
- 75 g (2,6 oz) unt
- 1 ou
- 1 kg (35,3 oz) căpșuni
- zahăr pudră pentru stropire
Instrucțiuni:
- Se sfărâmă drojdia și se amestecă cu o lingură de zahăr și o lingură de făină. Adăugați 100 ml de lapte cald, amestecați și lăsați să crească timp de 15 minute.
- Se toarnă făina rămasă într-un castron mare, se adaugă zahărul, untul topit, oul și drojdia cu lapte. Se amestecă totul bine, se adaugă laptele rămas și se frământă aluatul. Acoperiți cu o cârpă și lăsați 1-1,5 ore într-un loc cald să dospească.
- Spălați căpșunile, uscați-le și îndepărtați tulpinile. Tăiați-le în jumătate dacă este necesar.
- Punem aluatul crescut intr-o forma unsa cu unt, deasupra punem capsunile.
- Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180°C (356°F) si coacem aproximativ 40-50 de minute.
- După coacere, prăjitura răcită se stropește cu zahăr pudră.
Timp de pregătire: 2 h
Timp de gătit: 40 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 344 kcal
Carbohidrați: 39 g
Proteine: 38 g
Grăsimi: 4 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
