Tarte brisée

La tarte en pâte brisée est un vrai classique qui conviendra à toutes les occasions. Aussi bien lors d'une soirée élégante que dans le menu de tous les jours, sa texture délicate et son goût universel plaisent à tous les palais. Le secret réside dans sa simplicité - une tarte à la pâte brisée est une variante de la tarte tatin française , qui est devenue célèbre comme un dessert « opposé ». Traditionnellement, les fruits (généralement des pommes) sont placés au fond du moule et la pâte au-dessus. Après cuisson et refroidissement, la tarte est retournée pour que les fruits soient sur le dessus. Mais qu'est-ce qui rend une tarte sablée si spéciale ? Le fait que nous puissions le modifier et l'adapter à nos propres besoins. On peut le garnir de fruits de saison, de crème, de chocolat, de fromage, et même de légumes et de viande, en créant des versions sucrées ou salées. L'élément clé est la pâte brisée - délicate, légèrement friable et idéale comme base pour toutes sortes de garnitures. La base est bien sûr la pâte brisée, qui, bien que simple à réaliser, nécessite une certaine précision. Il est important que les ingrédients soient froids et que la pâte soit pétrie rapidement - cela garantit qu'elle sera croustillante et délicate.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients:

• 250 g (8,8 oz) de farine de blé
• 150 g (5,3 oz) de beurre
• 2 jaunes
• 70 g (2,5 oz) de sucre en poudre
• Pincée de sel
• Le zeste de 1 citron

Instructions:

1. Tous les ingrédients doivent être froids. Tamisez la farine sur la planche, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez rapidement la pâte en ajoutant le reste des ingrédients.
2. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
3. Au bout de ce temps, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm et en tapisser le moule à tarte.
4. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, sur lequel reposent, par exemple, des haricots secs (pour que la pâte ne lève pas pendant la cuisson).
5. Cuire au four préchauffé à 200°C (392°F) pendant environ 15 minutes. Retirez ensuite les poids et le papier et faites cuire encore 5 minutes.
6. Après refroidissement, la pâte brisée est prête à l'emploi - vous pouvez la remplir avec vos ingrédients préférés.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.