recette de génoise
Biscuit moelleux : la base de nombreux produits de boulangerie. Simple et délicat, idéal pour la préparation de gâteaux et pâtisseries. Vous cherchez la base parfaite pour vos pâtisseries ? Notre recette de génoise moelleuse vous donnera le gâteau parfait qui est simple, délicat et parfait pour préparer des gâteaux et des tartes. La génoise moelleuse est une pâte polyvalente qui peut être la base de nombreuses pâtisseries savoureuses. Notre recette vous permet d'obtenir une génoise à la texture légère et moelleuse qui fond dans la bouche. Vous pouvez le décorer vous-même, le tremper ou l'utiliser comme base pour vos crèmes et garnitures préférées. La préparation d'une génoise moelleuse est simple, mais elle demande précision et patience. Mélangez simplement les œufs, le sucre et la farine, puis mélangez délicatement et faites cuire dans un four correctement chauffé. Le résultat sera une génoise qui ravira votre palais et rendra vos pâtisseries uniques. Essayez notre recette de génoise moelleuse et appréciez sa structure délicate et compacte et sa polyvalence. C'est la base parfaite pour une variété de pâtisseries qui seront délicieuses et raviront votre famille et vos invités !
Ingrédients:
- 4 œufs
- 150 g (5,5 oz) de sucre
- 150 g (5,5 oz) de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C (356°F).
- Séparez les jaunes des blancs. Dans des bols séparés, battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à consistance mousseuse et les blancs avec une pincée de sel jusqu'à consistance ferme.
- Ajouter progressivement le reste du sucre aux blancs d'œufs en battant tout le temps.
- Mélanger les jaunes d'oeufs battus avec la mousse fouettée en remuant doucement.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique au mélange d'œufs. Remuer délicatement pour combiner les ingrédients.
- Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
- Cuire le gâteau éponge dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit moelleux et doré.
- Après la cuisson, retirer du four et laisser refroidir avant de réutiliser.
Résumé
Votre génoise est maintenant prête ! Cette couche de pâte délicate et moelleuse peut servir de base à diverses pâtisseries, comme des gâteaux, des roulades ou des gâteaux froids. Vous pouvez l'imbiber de sirop, le napper de crème ou y ajouter votre fruit préféré. La génoise est également excellente seule - saupoudrez-la légèrement de sucre en poudre et servez-la comme collation légère et moelleuse. Maintenant, vous pouvez utiliser cette génoise pour créer votre propre pâtisserie savoureuse. Amusez-vous en cuisine et savourez le goût de ce gâteau unique !
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 299 kcal
Glucides: 57.8 g
Protéines: 7.3 g
Lipides: 4.3 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
