Donuts à la rose : un doux trésor de la cuisine polonaise

Les beignets sont l'une des pâtisseries les plus populaires en Pologne, particulièrement appréciées et consommées le dernier jeudi avant le carême, connu sous le nom de jeudi gras. Mais l'un des types de beignets les plus uniques et distinctifs que l'on trouve en Pologne est le beignet à la rose. Le beignet à la rose est un beignet sucré et moelleux rempli d'une épaisse confiture de rose qui ajoute une touche florale subtile à ce dessert traditionnel. Les boutons de rose ne sont pas aussi faciles à fabriquer qu'on pourrait le croire. C'est un processus qui demande de la patience et de la précision, mais la récompense en vaut la peine - un beignet moelleux et sucré avec une saveur unique qui ne trompe pas.

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Ingrédients:

• 500 g de farine de blé (17,6 oz)
• 50 g de levure fraîche (1,8 oz)
• 100 g de sucre (3,5 oz)
• 6 jaunes
• 100 g de beurre (3,5 oz)
• 250 ml de lait (8,5 fl oz)
• Le zeste de 1 citron
• Pincée de sel
• 1 cuillère à café d'alcool
• 300g de confiture de rose (10.6oz)
• Sucre en poudre pour saupoudrer
• Huile de friture

Instructions:

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède avec 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Laisser reposer 15 minutes pour que la levure "démarre".
2. Faire fondre le beurre et refroidir. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers. Ajouter la levure, les jaunes d'œufs battus, le beurre fondu, le zeste de citron, une pincée de sel et l'alcool dans le bol avec la farine.
3. Faire une pâte lisse et élastique. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud environ 2 heures.
4. Au bout de ce temps, pétrir à nouveau la pâte et l'étaler sur une épaisseur d'environ 1,5 cm. Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un moule spécial.
5. Couvrir les beignets formés et laisser lever environ 30 minutes.
6. Faites frire les beignets à feu moyen. Assurez-vous de les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Enfin, alors que les beignets sont encore chauds, remplissez-les de confiture de rose à l'aide d'une poche à douille et saupoudrez de sucre en poudre.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.