Donuts com uma rosa: um doce tesouro da culinária polonesa

Os donuts são um dos doces mais populares da Polônia, especialmente apreciados e consumidos na última quinta-feira antes da Quaresma, conhecida como quinta-feira gorda. Mas um dos tipos de donuts mais exclusivos e distintos encontrados na Polônia é o donut de rosa. O donut de rosa é um donut doce e fofo recheado com geléia de rosa espessa que adiciona um toque floral sutil a esta sobremesa tradicional. Os botões de rosa não são tão fáceis de fazer quanto você imagina. É um processo que requer paciência e precisão, mas a recompensa vale o esforço - um donut fofinho e doce com um sabor único e inconfundível.

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Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo (17,6 onças)
• 50g de fermento fresco (1,8 onças)
• 100g de açúcar (3,5 onças)
• 6 gemas
• 100g de manteiga (3,5 onças)
• 250ml de leite (8,5fl oz)
• A raspa de 1 limão
• Pitada de sal
• 1 colher de chá de espírito
• 300 g de geleia de rosas (10,6 onças)
• Açúcar em pó para polvilhar
• Óleo para fritar

Instruções:

1. Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher de açúcar e 1 colher de farinha. Reserve por 15 minutos para o fermento "iniciar".
2. Derreta a manteiga e deixe esfriar. Bata as gemas com o açúcar até clarear. Adicione o fermento, as gemas batidas, a manteiga derretida, as raspas de limão, uma pitada de sal e aguardente na tigela com farinha.
3. Faça uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe em um lugar quente para crescer por cerca de 2 horas.
4. Passado este tempo, amasse novamente a massa e estenda-a com uma espessura de cerca de 1,5 cm. Corte círculos usando um copo ou um molde especial.
5. Cubra os donuts formados e deixe por cerca de 30 minutos para crescer novamente.
6. Frite os donuts em fogo médio. Certifique-se de fritá-los em ambos os lados até dourar.
7. Por fim, com os donuts ainda mornos, recheie-os com compota de rosas utilizando um saco de pasteleiro e polvilhe com açúcar em pó.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.