Bolo de Fermento com Frutas: O Sabor Clássico do Verão

Entre as muitas receitas de bolos que passam de geração em geração, o bolo de fermento com frutas definitivamente pertence ao grupo que nunca sai de moda. Delicado, perfumado e recheado com a doçura das frutas da estação, esse bolo é a verdadeira personificação do verão, e seu sabor retorna a cada mordida, evocando lembranças dos momentos mais felizes. Não importa se você escolhe morangos frescos , pêssegos suculentos ou framboesas perfumadas - independentemente da escolha, esta receita é tão flexível que sai sempre perfeita. A chave está na simplicidade: a delicada massa de fermento cria a base perfeita que enfatiza, e não ofusca, o sabor das frutas selecionadas.

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Ingredientes:

• Bolo:
• 500g (17,6 onças) de farinha de trigo
• 40g (1,4 onças) de fermento fresco
• 80g (2,8 onças) de açúcar
• 250ml (8,5fl oz) de leite, aquecido
• 80g (2,8 onças) de manteiga, derretida
• pitada de sal
• raspa de um limão
• Enchimento:
• 600g (21 onças) de frutas frescas (morangos, framboesas, pêssegos, etc.)
• 2 colheres de farinha de batata
• 2 colheres de açúcar

Instruções:

1. Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar adicionado. Deixe por 10 minutos para o fermento agir.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e as raspas de limão. Adicione a manteiga e o fermento. Sove a massa até que fique lisa e elástica.
3. Cubra a massa com um pano e deixe em local aquecido por cerca de 1 hora para dobrar de tamanho.
4. Enquanto isso, prepare a fruta: lave, seque e corte em pedaços menores (se forem grandes). Misture as frutas com a farinha de batata e o açúcar.
5. Depois de uma hora, coloque a massa crescida em uma assadeira forrada com papel manteiga, forre as bordas e espalhe a fruta por cima.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por cerca de 30-40 minutos, até que a massa fique dourada e as frutas suculentas.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.