Bolo de areia com creme de limão - a rainha das sobremesas polacas

O Bolo de Areia é um daqueles bolos tradicionais que está associado ao aconchego do lar, à família e aos momentos felizes passados à mesa. Ao adicionarmos um refrescante creme de limão a este cupcake clássico, obtemos uma sobremesa que é um verdadeiro poema de sabores. Esta proposta é perfeita para qualquer ocasião - para reuniões familiares, comemorações especiais ou apenas para um momento de prazer na solidão com uma xícara de café O bolo de areia é um dos bolos mais populares da Polônia. O nome 'areia' vem da consistência da massa, que é quebradiça e delicada, lembrando areia. Por sua vez, o creme de limão dará refrescância e leveza ao bolo. A combinação desses dois ingredientes dá um efeito único que certamente agradará a todos os gourmands.

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Ingredientes:

• 300g de farinha (10,6 onças)
• 200g de manteiga (7 onças)
• 150g de açúcar (5,3 onças)
• 6 gemas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sumo e raspa de 2 limões
• 4 gemas
• 100g de açúcar (3,5 onças)
• 50g de manteiga (1,8 onças)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F). Derreta a manteiga e deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga derretida e as gemas e amasse a massa.
3. Prepare uma forma de bolo, unte com manteiga e polvilhe com pão ralado. Despeje a massa na forma.
4. Asse no forno por cerca de 40-45 minutos, até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo quando inserido no bolo.
5. Enquanto isso, prepare o creme de limão. Em uma panela, misture o suco e as raspas de limão, as gemas e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que os ingredientes se misturem e a mistura comece a engrossar. Retire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter.
6. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e cubra com o creme de limão.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.