Receta e bakllavasë
Bakllava autentike: një delikatesë e ëmbël nga Lindja e Mesme! A keni ëndërruar ndonjëherë të udhëtoni në vendet e Lindjes së Mesme? Receta jonë autentike e bakllavasë do t'ju çojë direkt në këtë rajon kulinarie, ku shijet e ëmbla dhe teksturat krokante janë një element i pandashëm i ëmbëlsirave tradicionale. Bakllavaja është një pjatë unike, e përbërë nga shtresa krokante fili, të shtresuara me aromatike arra dhe i lyejmë me delikatesë me shurup. Kjo është një delikatesë e vërtetë që do të pushtojë qiellzën tuaj. Përgatitja e bakllavasë mund të kërkojë pak durim dhe saktësi, por rezultati përfundimtar ia vlen. Në çdo kafshatë do të ndjeni kombinimin e arrave krokante, shtresës së filos krokante dhe shurupit të ëmbël që shkrihet në gojën tuaj. Mos prisni më udhëtimin tuaj në Lindjen e Mesme! Provoni recetën tonë autentike të bakllavasë dhe shijoni këtë delikatesë të ëmbël në shtëpi. Kjo është një ëmbëlsirë që do të kënaqë jo vetëm ju, por edhe këdo me të cilin ndani!
Përbërësit:
- 100 g (16 oz) fileto
- 300 g (10,5 oz) arra, të copëtuara
- 150 g (5,5 oz) gjalpë, i shkrirë
- 200 g (7 oz) sheqer
- 240 ml (8oz) ujë
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Kanellë për spërkatje
Udhëzime:
- Në një tas, përzieni arrat e grira me 50 g (2 oz) sheqer dhe një majë kanellë.
- Shtroni një shtresë filo në fund të tavës dhe lyeni lehtë me gjalpë. Përsëriteni këtë proces edhe 4 herë të tjera.
- Në shtresën e pestë, spërkatni gjysmën e masës së arrave në mënyrë të barabartë.
- Vazhdoni të shtoni më shumë shtresa filo dhe lyeni me gjalpë, duke shtuar pjesën tjetër të përzierjes së arrave në një shtresë tjetër të pestë.
- Lyejeni shtresën e fundit të filos me gjalpë.
- Përpara pjekjes e presim bakllavanën në katrorë ose në formë diamante.
- Futeni në furrë të parangrohur në 180°C (356F) dhe piqeni për rreth 30-40 minuta, derisa bakllavaja të marrë ngjyrë të artë dhe krokante.
- Ndërkohë përgatisni shurupin duke zier ujin, sheqerin, lëngun e limonit dhe ekstraktin e vaniljes për 5 minuta derisa sheqeri të tretet.
- Pasi ta hiqni bakllavanën nga furra, hidhni butësisht shurupin e ngrohtë duke e lënë të zhytet.
- Lëreni bakllavanën të ftohet dhe të marrë shije për të paktën 4 orë përpara se ta shërbeni.
Përmbledhje
Bakllavaja është një pjatë tradicionale e Lindjes së Mesme, e cila përbëhet nga shtresa të pastë me filo krokante, të mbushura me arra të copëtuara dhe të njomura në shurup aromatik. Në këtë recetë, arrat përzihen me sheqer dhe kanellë. Më pas fileto vendoset në fund të një tepsie dhe lyhet me gjalpë dhe përzierja e arrave shtohet në mes të shtresave. Bakllavaja piqet derisa të marrë ngjyrë të artë dhe krokante. Ndërkohë nga uji, sheqeri, lëngu i limonit dhe ekstrakti i vaniljes bëhet një shurup, i cili hidhet mbi bakllavanë e nxehtë pasi të dalë nga furra. Bakllavaja duhet të pushojë për të paktën 4 orë në mënyrë që shijet të bashkohen dhe të krijojnë strukturën perfekte përpara se ta servirni.
Koha e përgatitjes: 30 min
Koha e gatimit: 40 min
Makro ushqyesit për 100 gramë
Kalori: 441 kcal
Karbohidratet: 38 g
Proteina: 7 g
Yndyrnat: 29 g
Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET
Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.
