Wienerpandekager: En subtil smag af elegance

, tænker mange af os straks på slik som æblestrudel , Sachertorte eller pischinger . Østrig er dog ikke kun dessertmesterværker, men også lækre hovedretter, som alle elskere af god mad vil elske. Wienerpandekager, også kendt som Wiener Palatschinken , er en af de retter, der kombinerer enkelhed ved tilberedning med udsøgt smag. Ligesom franske pandekager er wienerpandekager tynde og delikate, og deres tekstur glæder med dens elasticitet. Det, der dog får østrigske pandekager til at skille sig ud, er deres rige smag, som ofte understreges ved tilsætning af vanilje eller kanel til dejen. Farsen er som regel blommemarmelade, rosenmarmelade eller hytteostfyld, hvilket gør dem til et godt valg til dessert, selvom de også kan serveres som en let frokost.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 250 g (8,8 oz) hvedemel
• 500 ml (2,1 kopper ) mælk
• 4 æg
• knivspids salt
• 1 spiseskefuld sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk smør
• Blommemarmelade, rosenmarmelade eller hytteost til fyldet

Instruktioner:

1. I en stor skål kombineres mel, mælk, æg, salt, sukker og vaniljeekstrakt. Brug en røremaskine eller et piskeris til at blande ingredienserne grundigt og få en jævn dej. Den skal have konsistens som let fortyndet creme fraiche.
2. Smelt en spiseskefuld smør i gryden. Mens den er varm, hæld en del af dejen, fordel den over hele grydens overflade for at danne en tynd pandekage. Bag den ved middel varme i cirka 2-3 minutter til den er gylden i bunden og ser 'tør' ud på toppen. Vend pandekagen og bag i yderligere 1-2 minutter.
3. Gentag processen med resten af dejen, og tilsæt mere smør til panden efter behov. Når hver pandekage er klar, smøres den med fyld efter eget valg, rulles sammen eller foldes på midten og serveres med det samme.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.