Gærkage med hindbær og crumble: En sød fornøjelse til sommereftermiddage

Hyggen ved hjemmebag, duften af nybagt dej, der svæver i køkkenet, er en af de smukkeste kulinariske oplevelser. Gærkage med hindbær og crumble er en ret, der tiltrækker med sit udseende, men frem for alt med sin smag. Disse lækre, syrlige hindbær pakket ind i en delikat, let sød gærdej, dækket med en sprød, gylden crumble, er en opskrift, der bogstaveligt talt smelter i munden. Gærdej er en af de kager, der er direkte forbundet med en varm , familiehjem sorgløs barndom. Det er en traditionel polsk kage, som kan findes i mange hjem rundt om i verden. Tilsætningen af hindbær, som fanger øjet med deres intense smag og farve, og crumblen, som gør kagen sprød og sød, gør denne opskrift til en rigtig lækkerbisken for alle elskere af sødme. Gærkage med hindbær og crumble er en perfekt opskrift til sommereftermiddage, hvor hindbær er i fuld sæson og saftigst. De kan serveres til sidst på aftensmaden, som dessert, men også som et sødt indslag til eftermiddagste eller en fest.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• Til gærdejen:
• 500 g hvedemel (ca. 17,5 oz)
• 50 g frisk gær (ca. 1,75 oz)
• 80 g sukker (ca. 2,8 oz)
• 250 ml mælk (ca. 8,5 fl oz)
• 2 æg
• 100 g smør (ca. 3,5 oz)
• knivspids salt
• Til fyldet:
• 500 g friske hindbær (ca. 17,5 oz)
• Til crumblen:
• 100 g smør (ca. 3,5 oz)
• 150 g mel (ca. 5,3 oz)
• 100 g sukker (ca. 3,5 oz)

Instruktioner:

1. Vi opløser gæren i varm mælk tilsat sukker og lader den stå i 15 minutter til start.
2. Hæld mel i en skål, tilsæt æg, en knivspids salt, smeltet smør og vores gær. Ælt dejen til den er elastisk og glat.
3. Dæk skålen til med et klæde og lad den hæve et lunt sted i ca. 1,5 time.
4. I mellemtiden forbereder du crumblen ved at blande alle ingredienserne og gnide dem med fingrene, indtil du får 'sand'.
5. Efter at dejen er hævet rulles den ud til en tykkelse på ca 1 cm og lægges på en bageplade.
6. Anret hindbærene på dejen og drys med crumblen.
7. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader C i ca. 40-45 minutter, indtil dejen er gylden.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.