Påskekage: Den klassiske smag af jul

Påskekagen er et af de mest traditionelle elementer på det polske påskebord. Fyldt med aromatiske krydderier, med et strejf af vanilje og appelsinskal, leder det tankerne hen på varme, familieøjeblikke tilbragt med at fejre sammen. Navnet 'babka' kommer fra ordet 'baba', som på gammelpolsk betød 'kvinde' . Bedstemoderens form, med et karakteristisk hul i midten, skal ligne formen på en kvindekjole. Traditionen med at bage en påskecupcake er flere hundrede år gammel, og selvom opskrifterne har ændret sig lidt gennem århundreder, forbliver de grundlæggende ingredienser og tilberedningsmetoden uændret Men hvad er denne magiske cupcake uden en specifik opskrift? Nedenfor finder du en gennemprøvet påskekageopskrift, der vil glæde både erfarne kokke og dem, der lige er startet på deres kulinariske eventyr.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 500 g (17,6 oz) hvedemel
• 100 g (3,5 oz) gær
• 200 g (7 oz) sukker
• 200 g (7 oz) smør
• 5 æg
• skræl af en appelsin
• 1 tsk vanilje
• knivspids salt

Instruktioner:

1. I varm mælk (ikke varm) opløs gæren med tilsætning af en teskefuld sukker og en teskefuld mel. Lad blandingen stå et lunt sted i cirka 15 minutter, så gæren begynder at virke.
2. Smelt smørret og afkøl det. Pisk æg med sukker luftigt, tilsæt derefter smeltet smør, appelsinskal og vanilje. Vi blander alt grundigt.
3. Sigt mel i en skål, tilsæt et nip salt, gærhærdning og æggemasse. Ælt dejen til den er glat og elastisk.
4. Overfør den færdige dej til en smurt og meldrysset brødform. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 2 timer.
5. Bag kagen i en ovn forvarmet til 180°C (356°F) i cirka 40-50 minutter. Efter bagning afkøles og drysses med pulveriseret sukker.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.