Mørdejstærte

Mørdejstærte er en rigtig klassiker, der vil fungere til enhver lejlighed. Både til en elegant fest og i hverdagsmenuen glæder dens delikate tekstur og universelle smag enhver smag. Hemmeligheden ligger i dens enkelthed - en tærte med mørdej er en variation af den franske tarte tatin , der blev berømt som en 'modsat' dessert. Traditionelt lægges frugt (normalt æbler) i bunden af formen og dejen ovenpå. Efter bagning og afkøling vendes tærten, så frugten er på toppen. Men hvad gør en shortcake-tærte så speciel? Det faktum, at vi kan modificere det og tilpasse det til vores egne behov. Vi kan fylde den med årstidens frugt, fløde, chokolade, ost og endda grøntsager og kød, og skabe søde eller salte versioner. Nøgleelementet er mørdejen - delikat, let smuldrende og ideel som bund til alle slags fyldstoffer. Bunden er naturligvis mørdej, som, selvom den er enkel at lave, kræver en vis præcision. Det er vigtigt, at ingredienserne er kolde, og at dejen æltes hurtigt – det sikrer, at den bliver sprød og delikat.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 250 g (8,8 oz) hvedemel
• 150 g (5,3 oz) smør
• 2 æggeblommer
• 70 g (2,5 oz) pulveriseret sukker
• Knivspids salt
• Skallen af 1 citron

Instruktioner:

1. Alle ingredienser skal være kolde. Sigt melet på brættet, tilsæt smør skåret i små stykker. Ælt hurtigt dejen ved at tilsætte resten af ingredienserne.
2. Form en kugle af dejen, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Efter dette tidspunkt rulles dejen ud til en tykkelse på ca. 3 mm og beklæd tærteformen med den.
4. Prik dejen med en gaffel, dæk med bagepapir, hvorpå der lå fx tørre bønner (så dejen ikke hæver under bagningen).
5. Bages i en forvarmet ovn til 200°C (392°F) i cirka 15 minutter. Fjern derefter vægte og papir og bag i yderligere 5 minutter.
6. Efter afkøling er mørdejen klar til brug – du kan fylde den med dine yndlingsingredienser.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.