تحفة طهوية: سمك السلمون في جيلي مع الخضار

سمك السلمون في هلام مع الخضار هو طبق لا يثير الإعجاب فقط بطعمه ، ولكن أيضًا بطريقة تقديمه. سيكون طبقًا مثاليًا لكل طاولة - سواء للعشاء اليومي أو أثناء المناسبات الاحتفالية. قد يبدو تحضير السلمون بالهلام معقدًا للوهلة الأولى ، لكني أؤكد لك أنه من خلال وصفتي ، ستتمكن من التعامل مع ذلك دون أي مشاكل. ما عليك سوى اتباع تعليماتي خطوة بخطوة وسوف ترضيك النتيجة النهائية بالتأكيد. سمك السلمون في الهلام هو طبق يثير إعجاب الضيوف دائمًا. إنه أنيق ولذيذ وصحي. السلمون هو سمكة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. يتم تحضير الهلام الذي نقدمه السلمون على أساس مرق الخضار مع إضافة الجيلاتين. بفضل هذا الطبق خفيف ولا يثقل كاهل المعدة. تضيف إضافة الخضار اللون والنضارة إلى الطبق. أدعوكم لقراءة الوصفة وأتمنى لكم وجبة لذيذة!

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• حوالي 500 جم (17.6 أونصة) سمك سلمون طازج
• 1 جزرة متوسطة - حوالي 150 جرام (5.3 أونصة)
• 1 جذر بقدونس متوسط - حوالي 140 جرام (4.9 أونصة)
• قطعة من جذر الكرفس - حوالي 150 جم (5.3 أونصة)
• نصف كراث متوسط - حوالي 150 جم (5.3 أونصة)
• حوالي نصف كوب من البازلاء الخضراء ، مثل المجمدة - حتى 100 جرام (3.5 أونصة)
• 3 أكواب من الماء - 750 مل (25.3 أونصة سائلة)
• حوالي 10 جم (0.35 أونصة) من الجيلاتين
• 4 بيض دجاج مسلوق أو ثماني بيضات سمان
• البهارات والأعشاب: ملعقة صغيرة من الملح. 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل. رشة كبيرة من الفلفل المطحون ورقة غار واحدة 2 حبة من البهارات
• لتصفية المرق: 1 بياض بيضة وملعقة صغيرة من عصير الليمون أو نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• بالإضافة إلى الذوق: الملح والخل أو عصير الليمون

تعليمات:

1. اغسل وقشر الخضار. يُسلق الجزر بالكامل ويُقطع البقدونس والكرفس إلى قطع أصغر. قطعيها من المنتصف بالطول.
2. نضع الخضار في وعاء ونضيف البهارات ونصب ثلاثة أكواب من الماء. يُطهى مرق الخضار مغطى لمدة ساعة.
3. تُرفع الخضار والتوابل من المرق. ضعي الجزر جانبًا ، واستخدمي باقي الخضار في طبق آخر.
4. تحضير أجزاء من السلمون الطازج. رشيها بالملح والفلفل ، ثم اتركيها جانباً.
5. قرر كيفية تحضير السلمون. يمكنك خبزه في الفرن أو طهيه في مرق الخضار.
6. إذا اخترت أن تغلي ، ضع أجزاء السلمون في المرق واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. أخرج السلمون من المرق وأزل القشر عندما يبرد.
8. صفي المرق المبرد من خلال القماش القطني في وعاء آخر.
9. يُضاف كوب من البازلاء المجمدة إلى المرق ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا. اخرجي البازلاء واتركيها جانبا.
10. أضف الجيلاتين إلى المرق الساخن وحركه حتى يذوب. اترك المرق جانبًا ليبرد.
11. اسلقي القليل من البيض وقطع الجزر المطبوخ إلى شرائح.
12. رتب أجزاء السلمون وشرائح الجزر والبازلاء المسلوقة والبيض المسلوق على طبق.
13. عندما يصبح مرق الجيلاتين سميكًا قليلًا ، اسكبه بملعقة على طبق. ضع كل شيء في الثلاجة حتى يتماسك الهلام.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.