أسرار المطبخ الإسباني: كيفية تحضير طبق الباييلا الأصيل؟

البايلا ، المعروف في جميع أنحاء العالم كرمز للمطبخ الإسباني ، هو طبق يجمع بين ثروة من النكهات والثقافات. هذا الطبق الفالنسي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مليء أيضًا بالألوان والروائح التي تعكس تنوع المطبخ الإسباني. يعد تحضير البايلا فنًا حقيقيًا. يتم إضافة كل مكون في وقت محدد للحفاظ على خصائصه الفريدة وضمان تناغم النكهات. من الأرز إلى المأكولات البحرية إلى الدجاج ، كل عنصر له مكانه في هذا الطهي. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو بدأت للتو رحلة الطهي الخاصة بك ، فإن وصفة البايلا هذه تناسبك. سنوجهك خطوة بخطوة خلال عملية تحضير هذا الطبق الفريد ، مع مشاركة أفضل النصائح والحيل لدينا.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 400 جرام أرز البايلا أو أرز ريزوتو - أكثر من 1.5 كوب (14 أونصة)
• 750 مل مرقة دجاج - 3 أكواب (25 أونصة سائلة)
• 1 فيليه صدر دجاج - حوالي 230 جم (8 أونصات)
• المأكولات البحرية: 425 جم من المأكولات البحرية المختلطة (15 أونصة) ؛ ما يصل إلى 400 جم (14 أونصة) من الروبيان ؛ 110 جم حبار (4 أونصات) ؛ 200 جرام من بلح البحر (7 أونصات)
• 120 جرام بازلاء مجمدة - حوالي 3/4 كوب (4 أونصات)
• 1 بصلة متوسطة - حوالي 200 جم (7 أونصات)
• حبة فليفلة متوسطة الحجم ، على سبيل المثال أحمر - حوالي 230 جم (8 أونصات)
• 300 غرام من الطماطم اللحمية - حوالي قطعتين (10.5 أونصة)
• 4 فصوص ثوم - حوالي 20 جم (0.7 أونصة)
• 70 جرام زيت زيتون عالي الجودة - أقل من 1/4 كوب (2.5 أونصة سائلة)
• 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف - أقل بقليل من نصف كوب (4 أونصات سائلة)
• الأعشاب والتوابل: حفنة من البقدونس: ورقة الغار ؛ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحلو. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. 0.12 جم من الزعفران
• للتقديم: ليمون

تعليمات:

1. سخني الزيت في قدر كبير أو مقلاة كبيرة. يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق.
2. يُضاف الفلفل المفروم والثوم وورق الغار. تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
3. أضف الطماطم المقطعة والبهارات. تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضف النبيذ والزعفران. طهي لمدة 10 دقائق.
5. يُضاف فيليه الدجاج المفروم والبقدونس والأرز الجاف. يقلى لمدة 5 دقائق.
6. يُسكب المرق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز.
7. أضف المأكولات البحرية والبازلاء. غطي المزيج واطهيه لمدة 10-15 دقيقة.
8. قم بإزالة الغطاء وانتظر 5-10 دقائق قبل التقديم.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.