وصفتك لحساء اللحم البقري المثالي: بسيط ، لذيذ ومليء بالنكهات

جولاش لحم البقر هو طبق يمكن تحضيره لعدة أيام. إنه حل رائع للأشخاص الذين يقدرون الراحة وليس لديهم وقت للطهي كل يوم. جولاش لحم البقر هو طبق يخرج دائمًا ويكون طعمه جيدًا دائمًا. هذا طبق يمكن تقديمه بنجاح لعشاء عائلي ، ولكن أيضًا لحفلة للأصدقاء.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 1 كجم لحم بقري مطهو على سبيل المثال الكتف أو الرقبة (35.3 أونصة)
• 1 فلفل أحمر كبير - حوالي 270 جرام (9.5 أونصة)
• 1 بصلة عادية كبيرة - حوالي 200 جرام (7 أونصات)
• 1 جزرة متوسطة - حوالي 100 جرام (3.5 أونصة)
• 4 فصوص ثوم - حوالي 20 جرام (0.7 أونصة)
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح - ما يصل إلى 40 جم (1.4 أونصة)
• 4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير أو زيت الطهي
• كوبان من الماء - 500 مل (17 أونصة سائلة)
• البهارات والأعشاب: 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحلو. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل. 2 أوراق غار صغيرة 3 حبات بهارات

تعليمات:

1. جفف اللحم بمنشفة ورقية وقطّع إلى شرائح ثم قطع بحجم اللدغة. دهن قطع اللحم بالدقيق.
2. سخني مقلاة كبيرة إلى حد ما. اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت القلي وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ثم ضعي بعض قطع اللحم بحذر.
3. اقلي محتويات المقلاة على شعلة عالية إلى حد ما لبضع دقائق. اترك اللحم يتحول إلى اللون البني بشكل جيد خلال هذا الوقت.
4. عندما يتم قلي جزء من اللحم ، ضعه في القدر الذي سيُطهى فيه الجولاش في المرحلة التالية.
5. نضيف باقي الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر ويضاف باقي اللحم. اقليها بنفس طريقة الدفعة الأولى ، ثم انقلها إلى القدر.
6. صب كوبين من الماء (لا يزيد عن 500 مل) في قدر مع اللحم المقلي. أضف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا الساخنة وحوالي 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل. ضعي ورقتي غار وثلاث حبات من البهارات . امزج كل شيء معًا وقم بتغطية الوعاء بغطاء. أشعل النار على نار منخفضة وابدأ في شواء مرق اللحم البقري.
7. في مقلاة ، بعد اللحم البقري المقلي ، يمكنك بسهولة تحمير البصل بالثوم. لذا جهز خضرواتك. يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما. قشر فصوص الثوم واخلطها في مكبس أو افرمها جيدًا ، واغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها أيضًا إلى قطع صغيرة.
8. ضعي البصل المفروم ناعماً (العادي أو الثوم) في المقلاة (أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر) واقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون البصل مزججًا. قد يحمر خجلاً أيضًا. أضف الثوم قبل إيقاف تشغيله. أضيفي البصل والثوم ثم أضيفي كل محتويات المقلاة إلى القدر مع اليخنة المغلية. أضف الجزر على الفور. لا تحتاج إلى أن تكون مقلية مسبقًا. يقلب القدر مرة أخرى. غطي اللحم البقري بغطاء واستمري في الطهي على نار منخفضة.
9. بعد حوالي ساعة من الغليان ، أضيفي قطع من الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الملح إلى القدر. يُطهى الجولاش تحت الغطاء لمدة ساعة أخرى أو أكثر ، أي حتى ينضج اللحم تمامًا.
10. عندما يصبح اللحم طريًا ، فقد حان الوقت للتحقق من طعم الجولاش وتكثيفه قليلاً. تبلي الحساء بالمزيد من الملح أو الفلفل أو الفلفل الحار أو الفلفل الحار إذا لزم الأمر. إذا تبخر الكثير من الصلصة وكان لديك نبيذ أحمر جاف في متناول اليد ، يمكنك صب نصف كوب من النبيذ في الجولاش. قلّب الحساء لبضع دقائق وحاول مرة أخرى.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.