فطائر اللحم: طعم التقاليد أعيد اكتشافها

فطائر اللحم هي إحدى تقاليد الطهي التي يعرفها كل قطبي ويقدرها. هذا الطبق ، على الرغم من بساطته في بنائه ، يقدم نكهة غنية وعائلية ، تذكرنا بعشاء الجدة المطبوخ في المنزل. المعجنات الرقيقة غير المستقرة مليئة بالحشو العطري الذي يميل إلى الذوبان في الفم ، مما يخلق تجربة طعم ممتعة. على الرغم من أن فطائر اللحم نموذجية للمطبخ البولندي ، يمكن إرجاع تاريخها إلى العصور القديمة ، عندما كانت شائعة مع الرومان. هم جزء من عائلة أوسع من الخبز المحشو الموجود في العديد من الثقافات حول العالم. اليوم ، غالبًا ما يتم تقديم فطائر اللحم كمقبلات في جميع أنواع المناسبات والتجمعات العائلية. إنها أيضًا إضافة شهيرة إلى البرش الأحمر ، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من النكهات والقوام.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• على الكيك:
• 500 جرام (17.6 أونصة) دقيق قمح
• 250 جم (8.8 أونصة) زبدة
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 100 مل (3.4 أونصة سائلة ) من الماء البارد
• للحشوة:
• 300 جرام (10.5 أونصة) لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير)
• 1 بصلة كبيرة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة (0.08 أونصة) فلفل
• 2 ملاعق كبيرة (1 أونصة سائلة ) زيت نباتي

تعليمات:

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). في وعاء ، يُمزج الدقيق والملح والزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة والبيض والماء. اصنعي عجينة موحدة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يُسخن الزيت في مقلاة ، يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل زجاجيًا. يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل. تقلى حتى ينضج اللحم بالكامل. توضع الحشوة جانباً لتبرد.
3. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الكعكة من الثلاجة. قم بلفها بسمك حوالي 3 مم. اقطع الدوائر باستخدام الزجاج أو قاطع البسكويت.
4. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة عجين. اطوي العجينة إلى نصفين ، واضغط على الحواف بشوكة لإغلاق الفطيرة.
5. ضعي الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.