Коłдуни: Традиционални рецепт за литванске кнедле са месом

Коłдуни, мале кнедле пореклом из Литваније, права су ризница балтичке кухиње. Они нису само укусни, већ и пуни традиције и историје. Припрема кнедле је права уметност која захтева стрпљење и прецизност. У овом чланку желим да поделим са вама свој омиљени и проверени рецепт за кнедле. Овај рецепт садржи неколико идеја за сервирање, детаљан опис и фотографије корака, што га чини савршеним водичем за свакога ко жели да се окуша у припреми ових традиционалних литванских кнедли. Коłдуни су одлично јело за посебну вечеру, а њихова припрема је одличан начин да проведете време у кухињи. Позивам вас да откријете тајне литванске кухиње и придружите ми се у овој кулинарској авантури.

Креирамо планове исхране који помажу да постигнете своје циљеве

Наши планови су прилагођени вашим потребама, тако да не морате да бринете о детаљима. Све што треба да урадите је да припремите, поједете и уживате у здравој и укусној храни коју предлажемо.

Створи дијету за мене

Састојци:

• 2 шоље пшеничног брашна, нпр. Сзимановска тип 480 - 320 г (11,3 оз)
• 140 мл топле воде - нешто више од пола шоље (4,7 оз)
• 1 мало јаје - око 40 г (1,4 оз)
• 1 кашика путера - око 10 г (0,35 оз)
• велики прстохват соли
• 350 г говедине - плећка (12,3 оз)
• 1 лук средње величине - око 150 г (5,3 оз)
• 1 кашика масти или уља за кување
• 4 чена белог лука - око 20 г (0,7 оз)
• зачини: 1 кашика мајорана, пола кашичице соли, 1/4 кашичице бибера

Упутства:

1. Припремите тесто за кнедле. Просејте сво брашно у чинију, додајте обилан прстохват соли. У чашу сипајте врелу воду и кашику путера. Чим се путер отопи у кључалој води, оставите да се вода мало охлади и сипајте у чинију са брашном, сољу и јајетом. Замесити тесто до меке, пластичне и еластичне конзистенције.
2. Готову куглу теста умотајте у фолију и оставите 30 минута.
3. Док се тесто одмара, припремите надев за кнедле. Лук и четири чена белог лука ољуштите и исецкајте веома ситно. У врели тигањ додајте две кашике масти или јестивог уља. Додајте сецкани лук и бели лук и све пржите на средњој јачини горионика до 5 минута.
4. Додајте садржај тигања и зачине у чинију са млевеним месом. Темељно измешајте састојке за пуњење.
5. Одмотајте тесто од фолије и поделите на 3 дела. Разваљајте један део теста, исеците округле погачице, у средину сваке торте ставите по једну кашичицу месног надева. Пресавијте на пола и залепите стране.
6. Кнедле скувајте у посољеној, кипућој води. Ухватите их око 5 минута након што испливају на површину.

Креирамо планове исхране који помажу да постигнете своје циљеве

Наши планови су прилагођени вашим потребама, тако да не морате да бринете о детаљима. Све што треба да урадите је да припремите, поједете и уживате у здравој и укусној храни коју предлажемо.

Створи дијету за мене

О мени
и кратка историја LEET DIET

Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.