Харинге у павлаци: традиционални божићни рецепт за посластице
Харинга у креми је прави класик пољског божићног стола. Ове мале, сребрнасте рибе добијају узбудљиве нове укусе док се мацерирају у богатом сосу на бази креме. Иако се традиционално служи на Бадње вече, све је присутније на нашим трпезама иу другим приликама, све више добија на популарности. Ово јело, иако једноставно у својој суштини, има нешто магично у себи. То може бити зато што је харинга изузетно здрава риба, богата омега-3 масним киселинама, које су неопходне за здравље срца. Ово може бити ефекат кремасте креме, која додаје деликатност и дубину укуса. Или је можда само ствар традиције због које ове мале рибице подсећају на дом, породицу и време проведено заједно.
Састојци:
- 500 г (17,6 оз) филета харинге
- 200 г (7 оз) лука
- 300 мл (10 фл оз) 18% крема
- 2 кашике (1 фл оз) биљног уља
- 2 ловорова листа
- 5 зрна алеве паприке
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Филете харинге оперите под текућом водом и осушите папирним убрусом. Исеците на мање комаде.
- Огулите лук и исеците га на танке полумесеце. Пржите у тигању на уљу док не постане стакласт. Не мора да порумени.
- У шерпи прокувати крему са додатком ловоровог листа и алеве паприке. Када проври, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри око 10 минута.
- У крему додајте пропржени лук, посолите и побиберите. Кувајте још 2 минута, а затим оставите супу да се охлади.
- Када се сос охлади, додајте му сецкане харинге. Све заједно добро измешати.
- Покријте шерпу и оставите у фрижидеру најмање 12 сати да харинге упију укус соса.
Време припреме: 30 min
Време кувања: 15 min
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 249.44 kcal
Угљенихидрати: 8.55 g
Протеини: 11.96 g
Масти: 18.6 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.