Ваш рецепт за савршен говеђи паприкаш: једноставан, укусан и пун арома
Говеђи гулаш је јело које се може припремати неколико дана. То је одлично решење за људе који цене удобност и немају времена за кување сваки дан. Говеђи гулаш је јело које увек изађе и увек има добар укус. Ово је јело које се успешно може послужити за породичну вечеру, али и за забаву за пријатеље.
Састојци:
- 1 кг говедине за гулаш, нпр. плећка или врат (35,3 оз)
- 1 велика црвена паприка - око 270 г (9,5 оз)
- 1 велики обични лук - око 200 г (7 оз)
- 1 средња шаргарепа - око 100 г (3,5 оз)
- 4 чена белог лука - око 20 г (0,7 оз)
- 3 кашике пшеничног брашна - до 40 г (1,4 оз)
- 4 кашике масти или уља за кување
- 2 шоље воде - 500 мл (17 фл оз)
- зачини и биље: по 1 кашичица соли и слатке паприке; пола кашичице љуте паприке; 1/3 кашичице бибера; 2 мала ловорова листа; 3 зрна алеве паприке
Упутства:
- Месо осушите папирним убрусом и исеците на кришке, а затим на комаде величине залогаја. Премазати комаде меса у брашно.
- Загрејте прилично велики тигањ. Сипајте две кашике уља за пржење и сачекајте да се уље добро загреје, па пажљиво ставите неке од комада меса.
- Пржите садржај тигања на прилично високој снази горионика неколико минута. Оставите да се говедина за то време лепо порумени.
- Када се одређени део меса испржи, ставите га у шерпу у којој ће се гулаш динстати у следећој фази.
- У тигањ по потреби додати остатак уља и додати преостало месо. Пржите их на исти начин као и прву порцију, а затим их пребаците у шерпу.
- У шерпу са прженим месом налијте две чаше воде (не више од 500 мл). Додајте кашичицу слатке паприке, пола кашичице љуте паприке и око 1/3 кашичице бибера. Убаците два ловорова листа и три зрна алеве паприке . Све помешајте и покријте лонац поклопцем. Угасите горионик и почните да динстате говедину.
- У тигању, после пржене говедине, лако можете запржити лук са белим луком. Зато припремите поврће. Очистите лук и шаргарепу и ситно исецкајте. Очистите чен белог лука и процедите кроз пресу или ситно исецкајте, а паприку оперите, уклоните семенке и такође исеците на ситно.
- У тигањ ставите ситно сецкани лук (обичан или бели) (по потреби додајте још мало уља) и пржите на средњој ватри око 10 минута. Лук треба да буде застакљен. Такође може благо поцрвенети. Додајте бели лук непосредно пре него што га искључите. Умешајте лук и бели лук и после неког времена у шерпу са динстањем додајте цео садржај тигања. Одмах додајте шаргарепу. Не мора се претходно пржити. Поново промешајте лонац. Покријте говеђи гулаш поклопцем и наставите са динстањем на лаганој снази рингле.
- После око сат времена динстања у шерпу додајте комадиће црвене паприке и кашичицу соли. Гулаш динстајте испод поклопца још сат времена или више, односно док месо не омекша.
- Када месо омекша, време је да проверите укус гулаша и мало га згуснете. Зачините гулаш са још соли, бибера или чили паприке или кајенског бибера ако је потребно. Ако је доста соса испарило и имате при руци суво црно вино, у гулаш можете да сипате пола чаше вина. Мешајте гулаш неколико минута и покушајте поново.
Време припреме: 1 h
Време кувања: 2 h
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 106.2 kcal
Угљенихидрати: 3 g
Протеини: 13.2 g
Масти: 4.6 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
