Uskrsni kolač: klasičan okus Božića
Uskrsni kolač jedan je od najtradicionalnijih elemenata poljskog uskršnjeg stola. Pun aromatičnih začina, s daškom vanilije i narančine kore, podsjeća na tople, obiteljske trenutke provedene u zajedničkom slavlju. Naziv 'babka' dolazi od riječi 'baba', što je na staropoljskom značilo 'žena' . Oblik bake, s karakterističnom rupom u sredini, podsjeća na oblik ženske haljine. Tradicija pečenja uskrsnih kolača stara je nekoliko stotina godina, a iako su se recepti kroz stoljeća neznatno mijenjali, osnovni sastojci i način pripreme ostali su nepromijenjeni. Ali što je ovaj čarobni kolač bez određenog recepta? U nastavku ćete pronaći provjereni recept za uskršnju pogaču koja će oduševiti kako iskusne kuhare tako i one koji tek kreću u svoju kulinarsku avanturu.
Sastojci:
- 500 g (17,6 oz) pšeničnog brašna
- 100 g (3,5 oz) kvasca
- 200 g (7 oz) šećera
- 200 g (7 oz) maslaca
- 5 jaja
- kora jedne naranče
- 1 žličica vanilije
- prstohvat soli
upute:
- U toplom mlijeku (ne vrućem) otopiti kvasac uz dodatak žličice šećera i žličice brašna. Smjesu ostaviti na toplom 15-tak minuta da kvasac proradi.
- Otopite maslac i ohladite ga. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, zatim dodati otopljeni maslac, narančinu koricu i vaniliju. Sve temeljito izmiješamo.
- U zdjelu prosijati brašno, dodati prstohvat soli, dignuti kvasac i masu od jaja. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
- Gotovo tijesto prebacite u maslacem namazan i pobrašnjen kalup za kruh. Ostaviti na toplom oko 2 sata da se tijesto digne.
- Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C (356°F) oko 40-50 minuta. Nakon pečenja ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme: 30 min
Vrijeme kuhanja: 50 min
Makroelementi na 100 grama
Kalorije: 376.67 kcal
Ugljikohidrati: 50 g
Proteini: 5.58 g
Masti: 17.15 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET
Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.
