Tarta de tiramisú: el sabor celestial de Italia

El tiramisú, que proviene de la frase italiana 'tirami sù', que significa 'recógeme', es uno de los postres italianos más famosos del mundo. La textura delicada y aterciopelada de este postre, combinada con el intenso sabor del café, es la quintaesencia de la experiencia culinaria. Tradicionalmente, un pastel de tiramisú consiste en galletas empapadas en espresso y licor, cubiertas con capas de crema a base de queso mascarpone y espolvoreadas con cacao. Es un postre que no requiere horneado y es fácil de preparar. Ya seas un pastelero profesional o un aficionado, esta receta te ayudará a dominar el arte de hacer este clásico postre italiano.

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Ingredientes:

• 6 yemas
• 75 g de azúcar (2,6 oz)
• 500 g de queso mascarpone (17,6 oz)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 ml de café negro fuerte, enfriado (6,8 fl oz)
• 50ml Licor Amaretto (1.7 fl oz)
• 200 g de galletas Savoiardi (7 oz)
• 2 cucharadas de cacao para espolvorear

Instrucciones:

1. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que los ingredientes se integren bien y formen una masa tersa.
2. Agregue el queso mascarpone a la mezcla de yemas. Luego agrega el extracto de vainilla y mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea.
3. En un recipiente aparte, combine el café enfriado con el licor Amaretto.
4. Sumerja rápidamente las galletas Savoiardi en la mezcla de café y licor, luego colóquelas en una sola capa en el fondo del molde para pasteles.
5. Extender una capa de mascarpone sobre las galletas. Repita estos dos pasos con otra capa de galletas y masa.
6. Espolvorear la parte superior de la torta con cacao.
7. Metemos la tarta en la nevera durante al menos 2 horas para que los ingredientes se integren bien y el postre adquiera la consistencia adecuada.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.