Tarta de levadura con fresas: Dulzura del verano en tu mesa

El pastel de levadura con fresas es la verdadera esencia del verano. La fresa, dulce, jugosa y con aroma a sol, es sin duda la reina de las frutas de verano, y combinándola con una delicada y suave masa de levadura crea un dúo único que conquista constantemente el corazón de los gourmets. Cada bocado de este maravilloso pastel es un regreso a los días sin preocupaciones pasados en el seno de la naturaleza, cuando el mayor problema era decidir si comer una fresa más o rendirse. No se puede negar que preparar la masa de levadura requiere un poco de paciencia. La levadura debe tener tiempo para subir, y amasar la masa en sí es un proceso al que no le gusta apresurarse. Sin embargo, esta etapa un poco más exigente del trabajo en la cocina recompensa el efecto final: un pastel esponjoso y aromático que combina perfectamente con fresas maduras y dulces.

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Ingredientes:

• 500 g (17,6 oz) de harina de trigo
• 40 g (1,4 oz) de levadura fresca
• 100 g (3,5 oz) de azúcar
• 250 ml (8,5 onzas líquidas) de leche
• 75 g (2,6 oz) de mantequilla
• 1 huevo
• 1 kg (35,3 oz) de fresas
• azúcar en polvo para espolvorear

Instrucciones:

1. Desmenuzar la levadura y mezclar con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Añadir 100ml de leche templada, mezclar y dejar levar 15 minutos.
2. Vierta la harina restante en un tazón grande, agregue azúcar, mantequilla derretida, huevo y levadura con leche. Mezcle todo bien, agregue la leche restante y amase la masa. Cubra con un paño y deje reposar durante 1-1,5 horas en un lugar cálido.
3. Lava las fresas, sécalas y quítales los tallos. Córtalos por la mitad si es necesario.
4. Coloque la masa levantada en una forma engrasada, coloque las fresas encima.
5. Introduce la tarta en el horno precalentado a 180°C (356°F) y hornea durante unos 40-50 minutos.
6. Después de hornear, el pastel enfriado se espolvorea con azúcar en polvo.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.