Bizcocho de levadura con fresas y crumble: Un clásico del verano

En pleno verano, cuando el sol brilla más y las fresas son las más jugosas y dulces, vale la pena preparar un pastel único que será el complemento perfecto para una tarde de ocio. El pastel de levadura con fresas y crumble es una receta que combina los mejores elementos de la temporada de verano con un pastel de levadura clásico. Fresas jugosas, agridulces sobre una masa de levadura suave y esponjosa, y un crumble crujiente encima: es un combinación que hace que esta tarta sea tan especial. Estos sabores se combinan para formar un postre que no solo sabe muy bien, sino que también huele a jardín de verano. La masa de levadura es uno de esos pasteles que pueden parecer complicados de preparar, pero con la receta adecuada y un poco de paciencia, cualquiera puede prepararlos. A continuación se muestra una receta para este pastel único, que le mostrará paso a paso cómo hacer el pastel de levadura perfecto con fresas y crumble.

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Ingredientes:

• 500 g (17,6 oz) de harina de trigo
• 25 g (0,88 oz) de levadura fresca
• 250 ml (8,5 onzas líquidas) de leche
• 100 g (3,5 oz) de azúcar
• 2 huevos
• 100 g (3,5 oz) de mantequilla
• pizca de sal
• 500 g (17,6 oz) de fresas
• 200 g (7 onzas) de mantequilla
• 200 g (7 oz) de harina de trigo
• 150 g (5,3 oz) de azúcar

Instrucciones:

1. Desmenuce la levadura en un bol, agregue una cucharada de azúcar y vierta sobre la leche tibia. Dejar reposar durante 15 minutos para que actúe la levadura.
2. En un tazón grande, agregue la harina, la sal, el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida.
3. Agregue la mezcla de levadura al tazón con los ingredientes restantes y amase la masa. La masa debe ser suave y elástica.
4. Cubra el recipiente con la masa con un paño y déjelo en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1,5 horas, para que la masa duplique su tamaño.
5. Mientras tanto, prepare el crumble: mezcle la harina con el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una masa grumosa característica.
6. Lave las fresas, séquelas y córtelas en mitades.
7. Después de que la masa haya subido, extiéndala sobre una bandeja para hornear, coloque las fresas sobre ella y espolvoree con el crumble.
8. Hornear en horno precalentado a 180 grados C durante unos 45 minutos, hasta que la masa esté dorada y el crumble esté crujiente.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.