Pastel de levadura con melocotones: la dulzura del verano en tu mesa

El olor a masa de levadura recién horneada es uno de los recuerdos más bonitos de la infancia. Es el calor de un hogar hogareño que vuelve a nosotros con anhelo cada verano cuando maduran los jugosos melocotones. El pastel de levadura con melocotones es la esencia de estas sensaciones: una combinación de un bollo dulce y suave con el sabor agrio de los melocotones. Esta es una receta que encantará a todos los amantes de los pasteles de frutas. Pero, ¿qué es la masa de levadura sin su estrella principal, la levadura? Estos diminutos organismos son responsables de la esponjosidad y ligereza de la masa. Gracias a ellos, la masa sube, ganando su estructura característica. La levadura no es solo un ingrediente culinario, sino verdaderos artistas de la repostería. Los melocotones no solo agregan sabor al pastel, sino también un hermoso color dorado. Su dulzura encaja perfectamente con la ligereza del panecillo, creando una combinación armoniosa. ¿Por qué vale la pena hornear este pastel? En primer lugar, es una solución perfecta para una tarde de verano en la que buscamos un postre ligero pero abundante. Además, el bizcocho de levadura con melocotones es una gran idea para una reunión con amigos o una cena familiar.

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Ingredientes:

• 500 g (17,6 oz) de harina de trigo
• 100 g (3,5 oz) de azúcar
• 25 g (0,9 oz) de levadura fresca
• 250ml de leche
• 100 g (3,5 oz) de mantequilla
• 2 huevos
• Pizca de sal
• 1 kg (35,2 oz) de duraznos
• 100 g (3,5 oz) de azúcar para espolvorear

Instrucciones:

1. Disuelva la levadura en leche tibia con azúcar agregada, déjela por 15 minutos.
2. Tamizar la harina, agregar sal, mantequilla, huevos y levadura, amasar la masa y dejar leudar durante 1,5 horas.
3. Lava los melocotones, pélalos, córtalos en cuartos y quítales el hueso.
4. Después de que la masa haya subido, extiéndala sobre una bandeja para hornear, coloque los melocotones sobre ella y espolvoree con azúcar.
5. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.