Bizcocho de levadura con cerezas y crumble: el postre perfecto para un picnic de verano

El verano es una época del año que, además de largos y cálidos días, también nos ofrece un sinfín de posibilidades para la exploración culinaria. Entre ellas, las frutas de temporada juegan un papel especial. Son un tesoro natural que en las manos adecuadas puede convertirse en una obra de arte culinaria. Una de esas frutas son las cerezas, pequeñas, pero increíblemente jugosas y llenas de sabor. Su intenso dulzor combina a la perfección con la ligereza de la masa de levadura y la textura crujiente del crumble. El pastel de levadura con cerezas y crumble es un clásico de la cocina polaca que no se puede perder. Esta receta es ideal tanto para cocineros experimentados como para aquellos que recién comienzan su aventura con la repostería. Cocinar con ingredientes de temporada es una excelente manera de entender cómo diferentes sabores y texturas pueden combinarse para crear un plato que no solo sea sabroso, sino también saludable y lleno de nutrientes.

Creamos planes de comidas que te ayudan a alcanzar tus objetivos

Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo (17,6 oz)
• 25 g de levadura fresca (0,88 oz)
• 120 g de azúcar (4,2 oz)
• 1/4 cucharadita de sal
• 250 ml de leche (8,45 onzas líquidas)
• 75 g de mantequilla (2,6 oz)
• 2 huevos
• 500 g de cerezas (17,6 oz)
• Cáscara de 1 limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g de harina (7 oz)
• 120 g de azúcar (4,2 oz)
• 100 g de mantequilla (3,5 oz)

Instrucciones:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y agregar una cucharadita de azúcar, dejar actuar 15 minutos para que se active la levadura.
2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
3. Agregue la mezcla de levadura, los huevos y la mantequilla derretida pero no caliente a la harina. Amasar todo junto a fondo.
4. Cubra la masa terminada y déjela en un lugar cálido durante 1-2 horas para duplicar su volumen.
5. Lava las cerezas, quita las semillas y reserva.
6. Prepara el crumble mezclando todos los ingredientes.
7. Vierta la masa levantada en una forma engrasada y enharinada, ponga las cerezas y espolvoree con crumble.
8. Hornee en un horno precalentado a 180 grados C (356 grados F) durante unos 40-50 minutos.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.