Bizcocho de levadura con frambuesas y crumble: Una dulce delicia para las tardes de verano
La comodidad de la repostería casera, el olor de la masa recién horneada flotando en la cocina es una de las experiencias culinarias más hermosas. El bizcocho de levadura con frambuesas y crumble es un plato que atrae por su aspecto, pero sobre todo por su sabor. Estas deliciosas frambuesas ácidas envueltas en una delicada masa de levadura ligeramente dulce, cubiertas con un crocante crujiente dorado, es una receta que literalmente se derrite en la boca. La masa de levadura es uno de esos pasteles que están directamente asociados con un cálido , hogar familiar infancia sin preocupaciones. Es un pastel tradicional polaco que se puede encontrar en muchos hogares de todo el mundo. La adición de frambuesas, que llaman la atención por su intenso sabor y color, y el crumble, que hace que el bizcocho quede crujiente y dulce, hace de esta receta una auténtica delicia para todos los amantes del dulzor. La tarta de levadura con frambuesas y crumble es una receta perfecta para las tardes de verano, cuando las frambuesas están en plena temporada y más jugosas. Se pueden servir al final de la cena, como postre, pero también como elemento dulce del té de la tarde o en una fiesta.
Ingredientes:
- Para la masa de levadura:
- 500 g de harina de trigo (alrededor de 17,5 oz)
- 50 g de levadura fresca (alrededor de 1,75 oz)
- 80 g de azúcar (alrededor de 2,8 oz)
- 250 ml de leche (alrededor de 8,5 onzas líquidas)
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla (alrededor de 3,5 oz)
- pizca de sal
- Para el llenado:
- 500 g de frambuesas frescas (alrededor de 17,5 oz)
- Para el desmoronamiento:
- 100 g de mantequilla (alrededor de 3,5 oz)
- 150 g de harina (alrededor de 5,3 oz)
- 100 g de azúcar (alrededor de 3,5 oz)
Instrucciones:
- Disolvemos la levadura en leche templada con azúcar añadido y dejamos reposar 15 minutos para que empiece.
- Vierta la harina en un bol, agregue los huevos, una pizca de sal, la mantequilla derretida y nuestra levadura. Amasar la masa hasta que quede elástica y suave.
- Cubra el recipiente con un paño y déjelo en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 horas para que suba.
- Mientras tanto, prepara el crumble mezclando todos los ingredientes y frotándolos con los dedos hasta obtener 'arena'.
- Después de que la masa haya subido, extiéndala hasta un grosor de aproximadamente 1 cm y colóquela en una bandeja para hornear.
- Disponer las frambuesas sobre la masa y espolvorear con el crumble.
- Hornear en horno precalentado a 180 grados C durante unos 40-45 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 40 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 368 kcal
Carbohidratos: 43 g
Proteínas: 40 g
Grasas: 4 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
