Пельмені з трускаўкай: далікатны салодкі густ лета
Калі мы думаем пра польскую кухню, адной з першых страў, якія прыходзяць на розум, з'яўляюцца клёцкі. Гэтыя смачныя фаршаваныя клёцкі - сапраўднае сэрца польскай кухні, якія можна прыгатаваць рознымі спосабамі, з рознымі начынкамі, ад традыцыйнай капусты і грыбоў да мяса, сыру і садавіны. Адным з самых крэатыўных і ў той жа час самых традыцыйных варыянтаў пельменяў з'яўляюцца пельмені з трускаўкай. Пельмені з трускаўкай - гэта далікатнае, салодкае і спакуслівае страва, асабліва папулярнае ў клубнічны сезон. Яны з'яўляюцца выдатным прыкладам таго, наколькі разнастайнай можа быць польская кухня. Гэта страва - сапраўднае свята для густу, дзе далікатнае, эластычнае цеста сустракаецца з выбухам салодкага густу саспелай трускаўкі, дапоўненага ноткай салодкага топленага масла і цукровай пудры.
Інгрэдыенты:
- 500 г пшанічнай мукі (17,6 унцый)
- 1 яйка
- 250 мл цёплай вады (8,5 вадкіх унцый)
- Дробка солі
- 500 г саспелай трускаўкі (17,6 унцый)
- 50 г цукру (1,8 унцыі)
- Дадаткова: алей для падачы, цукровая пудра для пасыпання
Інструкцыі:
- Пакладзеце муку ў вялікую міску, дадайце дробку солі. Разбіце яйка і павольна дадайце цёплую ваду, увесь час памешваючы. Вымешваюць цеста, пакуль яно не стане эластычным і гладкім. Адстаўце прыкладна на 30 хвілін, накрыўшы тканінай.
- Тым часам падрыхтуйце начынне. Трускаўку прамыйце, абсушыце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Дадайце цукар і акуратна змяшайце.
- Пасля таго як цеста адпачыць, падзяліць яго на дзве часткі. Адзін з іх раскачайце ў тонкі корж. Выражыце кружочкі шклянкай або формачкай.
- У цэнтр кожнага гуртка выкладваем па частцы клубнічнай начыння. Складзеце пельмені разам, зашчыпайце краю, каб атрымаўся паўмесяц.
- Варыце пельмені ў падсоленай вадзе на сярэднім агні. Калі пельмені ўсплывуць на паверхню, варым іх яшчэ каля 2-3 хвілін.
- Абсмажце пельмені на сметанковым алеі на патэльні да лёгкай скарыначкі. Падаваць, пасыпаўшы цукровай пудрай.
Час падрыхтоўкі: 1 h30 min
Час гатавання: 15 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 153.8 kcal
Вугляводы: 32 g
Бялкавіны: 4.2 g
Жыры: 1 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
