Тушаная бараніна - царскае страва на вашым стале
Калі мы думаем аб раскошных і вытанчаных стравах, то тушаная бараніна заўсёды займае першае месца. Гэта страва, якое карысталася папулярнасцю ў каралёў і прынцаў, цяпер мае магчымасць з'явіцца на вашым стале, дадаючы нотку каралеўскага пышнасці вашай штодзённай трапезе. Бараніна - гэта мяса з выключна далікатным густам і водарам, якое выдатна спалучаецца з розныя спецыі. Тушэнне - гэта тэхніка прыгатавання, якая дазваляе выдзяляць і захоўваць гэтыя густы і водары, у выніку чаго атрымліваецца мяса неперасягненай тэкстуры і водару. Тушаная бараніна з'яўляецца традыцыйнай стравай у многіх культурах, асабліва на Блізкім Усходзе і ў Міжземнамор'і. Калі вы плануеце вытанчаны абед ці шукаеце натхненне для сямейнай трапезы, гэты рэцэпт рагу з бараніны - ідэальны выбар. Час для інгрэдыентаў!
Інгрэдыенты:
- 1,5 кг (3,3 фунта ) бараніны, нарэзанай кавалачкамі
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл) аліўкавага алею
- 2 вялікія цыбуліны, нарэзаныя кубікамі
- 4 зубчыка часныку, дробна нарэзаных
- 500 мл (16,9 вадкіх унцый) белага віна
- 2 морквы, нарэзаныя кубікамі
- 3 лаўровых ліста
- Зялёны лук, для падачы
- Соль і перац па гусце
Інструкцыі:
- Разагрэйце ў патэльні аліўкавы алей. Дадаем кавалачкі бараніны і абсмажваем на сярэднім агні да румянай скарыначкі.
- Дадайце ў патэльню здробнены лук і часнык і абсмажвайце, пакуль лук не стане празрыстым.
- Дадайце ў патэльню белае віно, павялічце агонь і варыце, пакуль алкаголь не выпарыцца.
- Дадайце моркву і лаўровы ліст, затым накрыйце патэльню вечкам і зменшце агонь да мінімуму. Тушым каля 2 гадзін да мяккасці мяса.
- Запраўце соллю і перцам па гусце, а затым пасыпце зялёны лук непасрэдна перад падачай.
Час падрыхтоўкі: 30 min
Час гатавання: 2 h
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 180 kcal
Вугляводы: 0 g
Бялкавіны: 18 g
Жыры: 12 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер