Адкрыйце для сябе сакрэты венгерскай кухні: аўтэнтычны рэцэпт бограча
Бограч - гэта страва, якое сыходзіць каранямі ў венгерскую кухню, але заваявала папулярнасць ва ўсім свеце. Гэта гуляш, які спалучае ў сабе багацце густаў і водараў, ствараючы сапраўднае свята для пачуццяў. Бограч не толькі смачны, але і сытны, што робіць яго ідэальным для зімовых дзён.
Інгрэдыенты:
- 800 г (28,2 унцыі) ялавічыны (напрыклад, рэбры і лапаткі)
- 200 г (7 унцый) варанага вэнджанага бекону
- 100 г (3,5 унцыі) якаснага сала
- 6 сталовых лыжак (100 г/3,5 унцыі) якаснага сала
- 2 цыбуліны сярэдняга памеру (прыкладна 330 г/11,6 унцый)
- 2 чырвоных перцу сярэдняга памеру (прыкладна 400 г/14,1 унцыі)
- 5 зубчыкаў часныку (каля 25 г/0,88 унцыі)
- 500 г (17,6 унцый) бульбы
- 2 сталовыя лыжкі (50 г/1,76 унцыі) таматнай пасты
- 400 мл (13,5 вадкіх унцый) вады
- Травы і спецыі: 2 лаўровых ліста, 3 збожжа духмянага перцу; 1 поўная гарбатная лыжка салодкай папрыка; 1 плоская гарбатная лыжка солі; па палове чайнай лыжкі вэнджанай і вострай папрыка; 1/3 чайнай лыжкі чорнага перцу
Інструкцыі:
- Пакладзеце нарэзаны кубікамі бекон і свіны тлушч у вялікі рондаль. Смажыць на сярэднім агні, дадаючы сала.
- Дадаць здробнены лук і абсмажыць яшчэ 10 хвілін.
- Дадаць нарэзаную ялавічыну і абсмажыць на патэльні да румянай скарыначкі. Перакладзеце мяса ў рондаль.
- Дадаць здробнены часнык, лаўровы ліст і духмяны перац. Варым на працягу гадзіны.
- Дадаць здробнены балгарскі перац і варыць яшчэ 30 хвілін.
- Дадаць нарэзаную бульбу і варыць да мяккасці.
- Нарэшце дадайце таматавую пасту і варыце яшчэ некалькі хвілін. Праверце густ і пры неабходнасці дадайце яшчэ спецый.
Час падрыхтоўкі: 3 h
Час гатавання: 30 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 49 kcal
Вугляводы: 5 g
Бялкавіны: 5 g
Жыры: 1 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер