Калдуны: традыцыйны рэцэпт літоўскіх клёцак з мясам

Калдуны, невялікія клёцкі, родам з Літвы, з'яўляюцца сапраўдным скарбам балтыйскай кухні. Яны не толькі смачныя, але і поўныя традыцый і гісторыі. Падрыхтоўка пельменяў - гэта сапраўднае мастацтва, якое патрабуе цярпення і акуратнасці. У гэтым артыкуле я хачу падзяліцца з вамі сваім любімым і правераным рэцэптам пельменяў. Гэты рэцэпт змяшчае некалькі ідэй падачы, падрабязнае апісанне і фатаграфіі крокаў, што робіць яго ідэальным кіраўніцтвам для тых, хто хоча паспрабаваць свае сілы ў падрыхтоўцы гэтых традыцыйных літоўскіх клёцак. Калдуны - выдатная страва для святочнага абеду, а іх прыгатаванне - выдатны спосаб правесці час на кухні. Запрашаю вас адкрыць для сябе сакрэты літоўскай кухні і далучыцца да мяне ў гэтай кулінарнай прыгодзе.

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Стварыць дыету для мяне

Інгрэдыенты:

• 2 шклянкі пшанічнай мукі, напрыклад, тыпу Шыманоўская 480 - 320 г (11,3 унцыі)
• 140 мл гарачай вады - крыху больш за паўшклянкі (4,7 унцыі)
• 1 маленькае яйка - каля 40 г (1,4 унцыі)
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла - каля 10 г (0,35 унцыі)
• вялікая дробка солі
• 350 г ялавічыны - лапатка (12,3 унцыі)
• 1 цыбуліна сярэдняга памеру - каля 150 г (5,3 унцыі)
• 1 сталовая лыжка сала або алею
• 4 зубчыка часныку - каля 20 г (0,7 унцыі)
• спецыі: 1 сталовая лыжка маярану, палова чайнай лыжкі солі, 1/4 чайнай лыжкі перцу

Інструкцыі:

1. Прыгатуйце цеста для пельменяў. Просейте ўсю муку ў міску, дадайце шчодрую дробку солі. У шклянку наліць гарачую ваду і сталовую лыжку сметанковага масла. Як толькі сметанковае масла растане ў кіпені, дайце вадзе трохі астыць і выліце яе ў міску з мукой, соллю і яйкам. Замесіце цеста мяккай, пластычнай і эластычнай кансістэнцыі.
2. Гатовы шар з цеста загарніце ў фальгу і адстаўце на 30 хвілін.
3. Пакуль цеста адпачывае, прыгатуйце начынне для пельменяў. Лук і чатыры зубчыка часныку ачысціце і вельмі дробна нарэжце. На распаленую патэльню дадайце дзве сталовыя лыжкі сала або алею. Дадайце здробнены лук і часнык і абсмажце ўсё на сярэдняй магутнасці агню да 5 хвілін.
4. Дадайце змесціва патэльні і спецыі ў міску з фаршам. Інгрэдыенты для начыння старанна змяшайце.
5. Зняць цеста з фальгі і падзяліць на 3 часткі. Адну частку цеста раскачаць, выразаць круглыя аладкі, у цэнтр кожнай аладкі пакласці прыкладна па адной чайнай лыжцы мясной начыння. Складзеце напалову і склейце борцікі.
6. Варым пяльмені ў падсоленай, кіпячай вадзе. Злавіце іх прыкладна праз 5 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць на паверхню.

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Стварыць дыету для мяне

Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET

Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер