Рэцэпт свіны шыйкі ва ўласным соусе
Свіная шыйка пад уласным соусам - класіка польскага стала, традыцыйны смак якой выклікае настальгічную тугу па хатняй ежы. Рэцэпт гэтай стравы просты і надзейны, але сакрэт у цярпенні і выкарыстанні самых якасных інгрэдыентаў. Свіная шыя - гэта частка свініны, якая атрымліваецца з верхняй часткі спіны свіней. Гэта мяса надзвычай сакавітае і насычанае густам, дзякуючы таму, што яно досыць тлустае і змяшчае шмат злучальнай тканіны, якая пасля доўгага варэння становіцца неверагодна мяккай. Пагружанае ва ўласным соку, мяса набывае глыбіню і інтэнсіўнасць водару, якія толькі ўзмацняюць яго натуральныя якасці. Гэты рэцэпт свіны шыі ва ўласным соку - гэта страва, якое можа стаць цэнтрам любога ўрачыстага вячэры або сямейнага нядзелі.
![Рэцэпт свіны шыйкі ва ўласным соусе Рэцэпт свіны шыйкі ва ўласным соусе](https://diet-app-frontend.s3.amazonaws.com/blog/roast-pork-in-its-own-sauce.webp)
![Application preview](https://diet-app-frontend.s3.amazonaws.com/hand.webp)
Інгрэдыенты:
- 1 кг свіной шыі (2,2 фунта )
- 1 вялікая цыбуліна (прыблізна 200 г, 7 унцый)
- 3 зубчыка часныку
- 2 сталовыя лыжкі рапсавага алею (30 мл)
- 1 шклянка булёна (каля 240 мл, 8,1 вадкіх унцый)
- 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты (30 г, 1 унцыя)
- Соль па гусце
- Перчем па гусце
- 1 гарбатная лыжка маярану (5 г, 0,18 унцыі)
- 2 лаўровых ліста
- 3 збожжа духмянага перцу
Інструкцыі:
- Разагрэйце рапсавы алей у патэльні на сярэднім агні. Калі алей разагрэецца, дадайце свіную шыйку і абсмажце з усіх бакоў да румянай скарыначкі. Мяса павінна быць залацістым і храбусткім звонку, але заставацца сырым ўнутры.
- Тым часам дробна наразаем лук і выціскаем праз прэс часнык.
- Як толькі мяса падрумяніцца, дадайце ў патэльню здробнены лук і часнык. Смажыць разам з мясам, пакуль лук не стане шкловатым і духмяным.
- Затым да мяса дадаем таматавую пасту, маяран, лаўровы ліст і духмяны перац. Усё старанна перамяшаць.
- Цяпер дадайце булён, запраўце соллю і перцам, затым зменшце агонь да мінімуму. Накрыйце патэльню вечкам і тушыце мяса на невялікім агні каля 2-3 гадзін. Падчас варэння можна дадаць трохі вады, калі соус стане занадта густым.
Час падрыхтоўкі: 30 min
Час гатавання: 2 h
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 239 kcal
Вугляводы: 0 g
Бялкавіны: 26 g
Жыры: 15 g
![Application preview](https://diet-app-frontend.s3.amazonaws.com/hand.webp)
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
![Picture of me as ballerina and aerial artist Picture of me as ballerina and aerial artist](https://diet-app-frontend.s3.amazonaws.com/images/me1.webp)