Udhëtimi kulinar në zemër të kuzhinës shtëpiake: Sekretet e përgatitjes së shpatullës së pjekur
Shpatulla e pjekur është një nga ato pjata që na kujtojnë ngrohtësinë dhe shijen e shtëpisë. Është një pjatë që jo vetëm ka shije të mrekullueshme, por gjithashtu sjell kujtime të drekave familjare, tryezave festive dhe takimeve të gëzuara. Në këtë artikull, duam të ndajmë me ju recetën tonë të provuar, universale për shpatullën e pjekur. Është një pjatë që mund të shërbehet e ngrohtë si elementi kryesor i drekës, por edhe e ftohtë, e prerë në feta, si pjesë e një mezeje apo sanduiçi.
Përbërësit:
- Rreth 1.5 kg shpatull derri (53oz)
- 6 thelpinj hudhre - rreth 30 g (1oz)
- Erëza dhe barishte: 3 lugë çaji të sheshta me trumzë; 2 lugë çaji të sheshta me kripë; nga 1 lugë çaji të sheshtë me piper dhe fara koriandri; gjysmë lugë çaji me qimnon
Udhëzimet:
- Lajeni mishin nën ujë të ftohtë që rrjedh dhe thajeni me letër kuzhine.
- Lidhni mishin me fill kuzhine për pjekje.
- Qëroni dhe prijini në feta 6 thelpinjtë e hudhrës.
- Shtypni hudhrën në një pastë së bashku me erëzat.
- Lyejeni mishin me pastën e përgatitur nga erëzat.
- Mbështilleni mishin fort me folie dhe vendoseni në frigorifer për të paktën gjashtë orë.
- Në ditën e pjekjes, hiqni folien dhe vendoseni mishin në një qese për pjekje.
- Piqeni mishin në një furrë të ngrohur në 160 gradë për 2 orë e 20 minuta.
Koha e përgatitjes: 20 min
Koha e gatimit: 2 h20 min
Makro ushqyesit për 100 gramë
Kalori: 262.2 kcal
Karbohidratet: 0 g
Proteina: 27.3 g
Yndyrnat: 17 g
Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET
Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.