Verpakte maanzaadcake: traditie en de smaak van Kerstmis

Geen kerst zonder maanzaadcake. Dit heerlijke, vullende baksel is voor veel mensen de smaak en geur van de kindertijd, thuis vol warmte en vreugde. De meesten van ons associëren het met oma's keuken, waar het de kerstavond begeleidde, en daarna de volgende dagen van het gehemelte genoot. en toch is de voorbereiding helemaal niet zo ingewikkeld als het lijkt. Het enige wat je nodig hebt is een beetje geduld, een beproefd recept en een paar basisingrediënten om op elk moment van het jaar te kunnen genieten van de smaak van zelfgemaakte maanzaadcake. Dit type cake kent vele varianten. Het kan krokant, gistachtig zijn, met verschillende toevoegingen, maar we zullen ons concentreren op de traditionele maanzaadcake gewikkeld in gistdeeg, met een rijke, zoete maanzaadvulling. Het is deze maanzaadcake die het vaakst op onze kersttafels verschijnt en ons herinnert aan familietradities en vakanties doorgebracht met dierbaren.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• 500 g tarwemeel
• 25g (0.88oz) verse gist
• 80 g suiker
• 250 ml melk
• 2 eieren
• 100 g boter
• Snufje zout
• 300 g maanzaad
• 100 g suiker
• 100 g honing
• 100 g rozijnen
• 50 g walnoten
• De schil van 1 citroen
• 1 eetlepel boter

Instructies:

1. Bereid de oplossing voor: meng de gist met suiker en een beetje warme melk. Laat 15 minuten op een warme plaats staan.
2. Giet de bloem in een kom, voeg het zuurdeeg, de rest van de melk, eieren, boter en een snufje zout toe. We kneden een soepel deeg, dat we ongeveer 1 uur laten rijzen.
3. Bereid ondertussen de vulling voor: maanzaad giet kokend water en laat een uur staan. Zeef en maal vervolgens drie keer.
4. Voeg suiker, honing, rozijnen, noten, citroenschil en boter toe aan de maanzaadjes. Meng alles grondig.
5. Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek, waarop we de vulling leggen en de randen vrijlaten.
6. Rol het deeg uit tot een rol, beginnend vanaf de lange zijde. Knijp de randen samen zodat de vulling er tijdens het bakken niet uitloopt.
7. Plaats de maanzaadcake op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met losgeklopt ei en bak in een op 180°C voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten gaar.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.