Gistcake met frambozen en crumble: Een zoet genot voor zomerse middagen

De gezelligheid van thuis bakken, de geur van versgebakken deeg die in de keuken waait, is een van de mooiste culinaire ervaringen. Gistcake met frambozen en crumble is een gerecht dat aantrekt door zijn uiterlijk, maar vooral door zijn smaak. Deze heerlijke, zure frambozen verpakt in een delicaat, lichtzoet gistdeeg, bedekt met een krokante, gouden crumble, is een recept dat letterlijk in je mond smelt. Gistdeeg is een van die cakes die direct geassocieerd worden met een warme , gezinswoning zorgeloze jeugd. Het is een traditionele Poolse cake die in veel huizen over de hele wereld te vinden is. De toevoeging van frambozen, die opvallen door hun intense smaak en kleur, en de crumble, die de cake krokant en zoet maakt, maken van dit recept een echte traktatie voor alle liefhebbers van zoetigheid. Gistcake met frambozen en crumble is een perfect recept voor zomermiddagen, wanneer frambozen in het volle seizoen en het sappigst zijn. Ze kunnen worden geserveerd aan het einde van het diner, als dessert, maar ook als zoet onderdeel van een afternoon tea of een feestje.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• Voor het gistdeeg:
• 500 g tarwebloem (ongeveer 17,5 oz)
• 50 g verse gist (ongeveer 1,75 oz)
• 80 g suiker (ongeveer 2,8 oz)
• 250 ml melk (ongeveer 8,5 fl oz)
• 2 eieren
• 100 g boter (ongeveer 3,5 oz)
• snufje zout
• Voor de vulling:
• 500 g verse frambozen (ongeveer 17,5 oz)
• Voor de crumble:
• 100 g boter (ongeveer 3,5 oz)
• 150 g bloem (ongeveer 5,3 oz)
• 100 g suiker (ongeveer 3,5 oz)

Instructies:

1. We lossen de gist op in warme melk met toegevoegde suiker en laten het 15 minuten staan om te beginnen.
2. Giet bloem in een kom, voeg eieren, een snufje zout, gesmolten boter en onze gist toe. Kneed het deeg tot het elastisch en glad is.
3. Dek de kom af met een doek en laat op een warme plaats ongeveer 1,5 uur rijzen.
4. Maak ondertussen de crumble door alle ingrediënten te mengen en met je vingers te wrijven tot er 'zand' ontstaat.
5. Rol het deeg na het rijzen uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en leg het op een bakplaat.
6. Verdeel de frambozen over het deeg en bestrooi met de crumble.
7. Bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden C gedurende ongeveer 40-45 minuten, tot het deeg goudbruin is.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.