Uppskrift að svínahálsi í sinni eigin sósu

Svínaháls í sinni eigin sósu er klassík pólska borðsins, en hefðbundinn bragð vekur nostalgíska þrá eftir heimalagaðan mat. Uppskriftin að þessum rétti er einföld og áreiðanleg en leyndarmálið felst í þolinmæði og notkun á hágæða hráefni. Svínahálsinn er sá hluti svínakjöts sem kemur frá efri baki svína. Þetta kjöt er einstaklega safaríkt og fullt af bragði, þökk sé því að það er frekar feitt og inniheldur mikið af bandvef sem verður ótrúlega mjúkt eftir langa eldun. Dýft í eigin safa fær kjötið dýpt og bragðstyrk sem aðeins eykur náttúrulega eiginleika þess. Þessi uppskrift að svínahálsi í eigin safa er réttur sem getur verið miðpunktur hvers kyns hátíðarkvöldverðar eða fjölskyldu sunnudags.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Hráefni:

• 1 kg svínaháls (2,2 lbs )
• 1 stór laukur (u.þ.b. 200g, 7oz)
• 3 hvítlauksrif
• 2 matskeiðar af repjuolíu (30ml)
• 1 bolli af krafti (um 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 matskeiðar tómatmauk (30g, 1oz)
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk
• 1 teskeið af marjoram (5g, 0,18oz)
• 2 lárviðarlauf
• 3 korn af kryddjurtum

Leiðbeiningar:

1. Hitið repjuolíuna á pönnu við meðalhita. Þegar olían er orðin heit er svínahálsinum bætt út í og steikt á öllum hliðum þar til það er brúnt. Kjötið á að vera gyllt og stökkt að utan en samt hrátt að innan.
2. Í millitíðinni er laukurinn skorinn í litla bita og hvítlaukurinn þrýst í gegnum pressuna.
3. Þegar kjötið er brúnað, bætið söxuðum lauknum og hvítlauknum á pönnuna. Steikið saman við kjötið þar til laukurinn verður glerkenndur og ilmandi.
4. Bætið svo tómatmauki, marjoram, lárviðarlaufum og kryddjurtum út í kjötið. Blandið öllu vandlega saman.
5. Bætið nú soðinu út í, kryddið með salti og pipar og lækkið hitann í lágmarki. Lokið á pönnunni og látið kjötið malla við vægan hita í um 2-3 klst. Þú getur bætt við smá vatni á meðan þú eldar ef sósan verður of þykk.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.