Pasta með súkkulaðisósu: Sweet Meeting of Tradition and Innovation
Hefur þú heyrt um pasta með súkkulaðisósu? Það kann að hljóma undarlega, en ég fullvissa þig um að þetta er blanda af bragði sem á skilið að uppgötva. Eldhúsið er rými fyrir tilraunir og stundum reynast óvæntustu bragðblöndurnar ánægjulegastar. Og hin óvænta og óvænta blanda af pasta og súkkulaði er eitthvað þess virði að prófa. Sem einn af elstu matvælunum hefur pasta orðið fastur liður í mörgum réttum um allan heim. Á hinn bóginn hefur súkkulaði, upphaflega notað af Maya og Aztekum sem lyf og helgihaldsdrykkur, unnið hjörtu (og góma) fólks um allan heim. Það sem kann að virðast undarlegt er samsetning þessara tveggja innihaldsefna. En er þetta ekki kjarninn í matargerð - stöðug uppgötvun nýrra bragðtegunda og upplifunar? Pasta með súkkulaðisósu er réttur sem brýtur hefðir. Hér er uppskrift sem mun örugglega koma bragðlaukum þínum á óvart.
Hráefni:
- 200 g (7oz) spaghettí núðlur
- 1 matskeið (0.5oz) ólífuolía
- 100 g (3,5 oz) dökkt súkkulaði
- 200ml (6,8 fl oz) þungur rjómi
- 50 g (1,8 oz) sykur
- Klípa af salti
- Börkur af einni appelsínu (valfrjálst)
- 2 matskeiðar (1oz) nýrifinn parmesanostur (valfrjálst)
Leiðbeiningar:
- Sjóðið pastað al dente í miklu söltu vatni samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Tæmdu, geymdu eitthvað af eldunarvatninu.
- Hitið rjómann í litlum potti við meðalhita. Bætið súkkulaðinu og sykrinum saman við, hrærið þar til hráefnin blandast saman og sósan er slétt.
- Bætið matskeið af ólífuolíu og klípu af salti út í sósuna, hrærið stöðugt í. Ef sósan er of þykk, bætið þá við smá af pastavatninu.
- Blandið súkkulaðisósunni saman við soðið pasta. Ef þú notar skaltu bæta við appelsínubörk og nýrifum parmesan.
- Berið fram strax, skreytið með viðbótar parmesan ef vill.
Undirbúningstími: 20 min
Eldeyðingartími: 15 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 143 kcal
Kolvetni: 12 g
Prótein: 8 g
Fitur: 7 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.