मांस के साथ आलू पुलाव - घरेलू आकर्षण के साथ एक क्लासिक व्यंजन
जो कोई भी पारंपरिक पोलिश व्यंजन पसंद करता है वह जानता है कि मांस के साथ आलू पुलाव कितना महत्वपूर्ण है। यह स्वादिष्ट व्यंजन, जो अपनी परिपूर्णता और घर की आग की गर्माहट से अलग है, मेज पर पारिवारिक माहौल का सार है। इसकी सामग्री की सादगी और साथ ही स्वाद की गहराई इसे अद्वितीय बनाती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे अपने पसंदीदा मसालों, सब्जियों या विभिन्न प्रकार के मांस को जोड़कर अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आलू, पुलाव का मुख्य घटक, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि मांस स्वास्थ्य और कल्याण के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। यह सब आलू और मांस पुलाव को पूरे परिवार के लिए एकदम सही बनाता है, चाहे दोपहर के भोजन के लिए या रात के खाने के लिए। चाहे कोई भी अवसर हो, आलू और मांस पुलाव हमेशा एक अच्छा उत्तर होता है। यह तालू के लिए एक वास्तविक दावत है जो मांस के रस, आलू की कोमलता और सुगंध की तीव्रता को जोड़ती है। आइए इसे कदम दर कदम एक साथ मिलकर करें!
अवयव:
- 1 किलो आलू (2.2 पाउंड)
- 500 ग्राम कीमा (1.1 पाउंड) - किसी भी प्रकार का (जैसे बीफ, पोर्क, चिकन)
- 2 प्याज (बड़े)
- लहसुन की 3 कलियाँ
- 2 अंडे ( बड़े )
- 1 कप शोरबा (1 कप )
- 100 ग्राम क्रीम 18% (3.5 औंस)
- 100 ग्राम (3.5 औंस) पनीर - किसी भी प्रकार का (उदाहरण के लिए गौडा, इमेंटल)
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ (जैसे अजमोद, डिल)
निर्देश:
- आलू छीलिये, धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए.
- - एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में प्याज भूनें. कीमा डालें और अच्छी तरह भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने के बीच में, स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
- एक बड़े कटोरे में, आलू के स्लाइस, प्याज और लहसुन के साथ भूरा मांस और कच्चे अंडे मिलाएं। हर चीज़ में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- एक ओवनप्रूफ डिश तैयार करें, जिसके तल पर शोरबा डालें। फिर उस पर आलू-मांस का द्रव्यमान डालें।
- पुलाव के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और ऊपर कसा हुआ पनीर डालें।
- लगभग 45 मिनट तक 180 डिग्री C (356F) पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और पुलाव सुनहरा भूरा न हो जाए।
- परोसने से पहले पुलाव पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 45 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 122.8 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 16.69 g
प्रोटीन: 4.47 g
वसा: 4.24 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।