सेब के साथ बत्तख
सेब के साथ भुनी हुई बत्तख से अधिक पोलिश कुछ भी नहीं है। स्वाद और परंपरा से भरपूर यह क्लासिक व्यंजन, पोलिश व्यंजनों का एक पूर्ण क्लासिक है। सुनहरे भूरे रंग में भुना हुआ, बत्तख समृद्धि और गहराई से भरपूर है, जो इसे विशेष अवसरों के लिए एकदम सही व्यंजन बनाता है। सेब की अम्लता और मार्जोरम की सूक्ष्म सुगंध के साथ, बत्तख एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बन जाती है। यह व्यंजन जितना स्वादिष्ट है उतना ही प्रभावी भी है। सुगंधित सेबों से भरपूर खूबसूरती से भुनी हुई बत्तख मेज पर बहुत अच्छा प्रभाव डालती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसका न केवल स्वाद लाजवाब है, बल्कि यह दिखने में भी बहुत प्रभावशाली है। सेब के साथ बत्तख भी एक ऐसा व्यंजन है जो विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हालाँकि इसमें थोड़ा अधिक समय और तैयारी लगती है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है। यह उत्सव की मेज, जन्मदिन या अन्य विशेष अवसरों के लिए बहुत अच्छा है। यह भी उल्लेखनीय है कि सेब के साथ बत्तख एक ऐसा व्यंजन है जो प्रोटीन से भरपूर है और इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज भी होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है, जो अपनी समृद्धि के बावजूद, एक ही समय में स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है।
अवयव:
- 1 पूरा बत्तख (लगभग 2 किग्रा/70 औंस)
- 5 मध्यम सेब
- मार्जोरम का 1 बड़ा चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 200 ग्राम (7 ऑउंस) मक्खन
- 200 मि.ली. (6.7 fl oz) पानी
निर्देश:
- बत्तख को अच्छी तरह धोएं, थपथपाकर सुखाएं और नमक, काली मिर्च और मार्जोरम से रगड़ें।
- सेबों को धोइये, चार टुकड़ों में काट लीजिये और बीच का भाग निकाल दीजिये. फिर उनमें बत्तख भर दो।
- बत्तख को भूनने वाले पैन में स्थानांतरित करें, त्वचा नीचे की ओर। पानी डालें और कटा हुआ मक्खन डालें।
- बत्तख को लगभग 2 घंटे के लिए 180°C (356°F) पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। हर आधे घंटे में बत्तख को भूनने के दौरान पिघली हुई चर्बी से भून लें।
- भूनने के बाद, बत्तख की खाल को ऊपर की ओर पलट दें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि छिलका कुरकुरा न हो जाए।
- भागों में काटकर गरमागरम परोसें, सेब और बेकिंग के दौरान बनी चटनी के साथ।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 2 h30 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 345.67 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 4 g
प्रोटीन: 18.9 g
वसा: 28.23 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।