ब्रेज़्ड लैम्ब - आपकी मेज पर एक शाही व्यंजन
जब हम शानदार और परिष्कृत व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, तो स्टू किया हुआ मेमना हमेशा सूची में सबसे ऊपर होता है। यह व्यंजन, जो राजाओं और राजकुमारों के बीच लोकप्रिय था, अब आपकी मेज पर दिखाई देने का अवसर है, जो आपके रोजमर्रा के भोजन में शाही वैभव का स्पर्श जोड़ता है। मेमना एक असाधारण नाजुक स्वाद और सुगंध वाला मांस है जो अच्छी तरह से मेल खाता है विभिन्न मसाले. ब्रेज़िंग एक खाना पकाने की तकनीक है जो इन स्वादों और सुगंधों को जारी और संरक्षित करने की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप अद्वितीय बनावट और स्वाद का मांस प्राप्त होता है। ब्रेज़्ड लैंब कई संस्कृतियों में एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय में। चाहे आप स्वादिष्ट रात्रिभोज की योजना बना रहे हों या पारिवारिक भोजन के लिए प्रेरणा की तलाश कर रहे हों, यह मेमना स्टू रेसिपी एकदम सही विकल्प है। सामग्री के लिए समय!
अवयव:
- 1.5 किलो (3.3 पाउंड ) मेमना, टुकड़ों में काटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच (30 मिली) जैतून का तेल
- 2 बड़े प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- लहसुन की 4 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 500 मिली (16.9 फ़्लूड आउंस) सफ़ेद वाइन
- 2 गाजर, टुकड़ों में कटी हुई
- 3 तेज पत्ते
- चाइव्स, परोसने के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। मेमने के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पैन में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- पैन में सफ़ेद वाइन डालें, आँच बढ़ाएँ और तब तक पकाएँ जब तक अल्कोहल वाष्पित न हो जाए।
- गाजर और तेज़ पत्ते डालें, फिर पैन को ढक दें और आँच को कम से कम कर दें। मांस के नरम होने तक लगभग 2 घंटे तक पकाएं।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर परोसने से ठीक पहले चाइव्स छिड़कें।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 2 h
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 180 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 0 g
प्रोटीन: 18 g
वसा: 12 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।