Κέικ μαγιάς με φράουλες: Η γλύκα του καλοκαιριού στο τραπέζι σας

Το κέικ μαγιάς με φράουλες είναι η πραγματική ουσία του καλοκαιριού. Η γλυκιά, ζουμερή και ηλιόλουστη φράουλα είναι αναμφίβολα η βασίλισσα των καλοκαιρινών φρούτων και συνδυάζοντάς την με μια λεπτή, απαλή ζύμη μαγιάς δημιουργεί ένα μοναδικό δίδυμο που κερδίζει συνεχώς τις καρδιές των καλοφαγάδων. Κάθε μπουκιά από αυτό το υπέροχο κέικ είναι μια επιστροφή σε ξέγνοιαστες μέρες που περάσατε στους κόλπους της φύσης, όταν το μεγαλύτερο πρόβλημα ήταν να αποφασίσετε αν θα φάτε μια ακόμη φράουλα ή θα τα παρατήσετε. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η προετοιμασία της ζύμης με μαγιά απαιτεί λίγο υπομονή. Η μαγιά πρέπει να έχει χρόνο να φουσκώσει και το ζύμωμα της ίδιας της ζύμης είναι μια διαδικασία που δεν της αρέσει η βιασύνη. Ωστόσο, αυτό το ελαφρώς πιο απαιτητικό στάδιο εργασίας στην κουζίνα ανταμείβει το τελικό αποτέλεσμα - ένα αφράτο, αρωματικό κέικ που ταιριάζει τέλεια με ώριμες, γλυκές φράουλες.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 g (17,6 oz) αλεύρι σίτου
• 40g (1,4oz) φρέσκια μαγιά
• 100 γραμμάρια (3,5 oz) ζάχαρη
• 250 ml (8,5 fl oz) γάλα
• 75 g (2,6 oz) βούτυρο
• 1 αυγό
• 1 κιλό (35,3 oz) φράουλες
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οδηγίες:

1. Τρίβουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Προσθέτουμε 100 ml ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει.
2. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και τη μαγιά με το γάλα. Ανακατεύουμε όλα καλά, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε για 1-1,5 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
3. Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αν χρειάζεται, τα κόβουμε στη μέση.
4. Βάζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε λαδόκολλα και από πάνω βάζουμε τις φράουλες.
5. Βάλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (356°F) και ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά.
6. Μετά το ψήσιμο, το κρυωμένο κέικ πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.