Κέικ μαγιάς με σοκολάτα και crumble - μεταξύ παράδοσης και νεωτερικότητας

Στην πλούσια πολωνική παράδοση ζαχαροπλαστικής, η ζύμη με μαγιά έχει την αναντικατάστατη θέση της. Είναι μια λιχουδιά που συνδέεται με σπίτι, ζεστή εστία και οικογένεια μαζεμένη στο κοινό τραπέζι. Ωστόσο, η ζύμη μαγιάς, γνωστή και εκτιμημένη για τη λεπτή γεύση, την αφράτη δομή και το εξαιρετικό της άρωμα, δεν χρειάζεται πάντα να σερβίρεται σε παραδοσιακή μορφή. Μπορούμε να του προσθέσουμε υλικά που θα εμπλουτίσουν τη γεύση του και θα το κάνουν μοντέρνο. Αυτό συμβαίνει με τη ζύμη μαγιάς με σοκολάτα και crumble. Αυτός ο συνδυασμός παραδοσιακής συνταγής με σύγχρονα πρόσθετα δημιουργεί έναν εξαιρετικά ελκυστικό συνδυασμό που θα ικανοποιήσει τόσο τους λάτρεις της παράδοσης όσο και όσους αναζητούν νέες γευστικές αισθήσεις.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου (17,6 oz)
• 25 g φρέσκια μαγιά (0,9 oz)
• 100 γραμμάρια ζάχαρη (3,5 oz)
• 1 φλιτζάνι γάλα (1 φλιτζάνι)
• 100 γραμμάρια βούτυρο (3,5 oz)
• 1 αυγό (μεγάλο)
• 200 γρ μαύρη σοκολάτα (7 oz)
• 100 γραμμάρια βούτυρο (3,5 oz)
• 200 γραμμάρια αλεύρι (7 oz)
• 150 γραμμάρια ζάχαρη (5,3 oz)
• 125 γραμμάρια βούτυρο (4,4 oz)

Οδηγίες:

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη της μαγιάς: βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο και το αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και μετά την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1,5 ώρα.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση σοκολάτας: λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
3. Ετοιμάζουμε το κράμπλ: ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους και ζυμώνουμε το κράμπλ.
4. Ανοίγουμε την φουσκωμένη ζύμη σε πάχος 1 εκ. περίπου και στη συνέχεια αλείφουμε με τη μάζα σοκολάτας. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και τη βάζουμε σε λαδόκολλα.
5. Πασπαλίζουμε το κέικ με κράμπλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για περίπου 35-40 λεπτά.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.