Κέικ με κρέμα βανίλιας και βατόμουρο - The Essence of Summer Taste
Το κέικ με κρέμα βανίλιας και σμέουρα είναι μια πραγματική γιορτή γεύσεων. Αυτό το εκλεκτό γλυκό είναι ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε το καλοκαίρι και να απολαύσετε εποχιακά φρούτα. Δροσιστικά σμέουρα, βελούδινη κρέμα βανίλιας και ντελικάτη τούρτα είναι ένας συνδυασμός που θα γοητεύσει κάθε λάτρη των γλυκών. Τα κέικ είναι μοναδικά αρτοσκευάσματα που πάντα προσθέτουν γοητεία σε κάθε περίσταση. Είναι σύμβολο γιορτής, χαράς και γιορτής μαζί. Από την άλλη, τα σμέουρα και η βανίλια είναι δύο γεύσεις που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Τα σμέουρα προσθέτουν φρεσκάδα και ελαφρότητα στο γλυκό, ενώ η κρέμα βανίλιας του δίνει βάθος και πλούτο. Μαζί δημιουργούν μια αρμονία γεύσεων που είναι ταυτόχρονα λεπτή και έντονη.


Συστατικά:
- 200 γρ αλεύρι (7 oz)
- 200 γραμμάρια ζάχαρη (7 oz)
- 4 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 500 ml γάλα (17 fl oz)
- 2 ξυλάκια βανίλιας
- 6 κρόκοι
- 150 γραμμάρια ζάχαρη (5,3 oz)
- 300 γραμμάρια σμέουρα (10,6 oz)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (356°F). Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά.
- Ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί και ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κουρκούτι.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας. Βράζουμε το γάλα με τους λοβούς βανίλιας κομμένους στη μέση. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε στο γάλα. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Όταν είναι έτοιμο το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε δύο στρώσεις. Μουσκεύουμε το κάτω πιάτο με λίγο γάλα και μετά το αλείφουμε με κρέμα βανίλιας. Τοποθετήστε τα σμέουρα πάνω στην κρέμα και στη συνέχεια καλύψτε με τη δεύτερη στρώση κέικ. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα στο πάνω μέρος και στα πλαϊνά του κέικ.
- Τέλος, διακοσμούμε το κέικ με τα υπόλοιπα βατόμουρα.
Χρόνος προετοιμασίας: 1 h
Χρόνος μαγειρέματος: 30 min
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 478.2 kcal
Υδατάνθρακες: 71.8 g
Πρωτεΐνες: 5 g
Λίπη: 19 g

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
