Κέικ μαγιάς με φρούτα: Η κλασική γεύση του καλοκαιριού

Ανάμεσα στις πολλές συνταγές κέικ που περνούν από γενιά σε γενιά, το κέικ μαγιάς με φρούτα σίγουρα ανήκει στην ομάδα που δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Λεπτό, αρωματικό και γεμάτο με τη γλύκα των εποχιακών φρούτων, ένα τέτοιο κέικ είναι η πραγματική ενσάρκωση του καλοκαιριού και η γεύση του επιστρέφει με κάθε μπουκιά, ξυπνώντας αναμνήσεις από τις πιο ευτυχισμένες στιγμές. Δεν έχει σημασία αν επιλέγετε φρέσκες φράουλες , ζουμερά ροδάκινα ή μυρωδάτα σμέουρα - ανεξάρτητα από την επιλογή, αυτή η συνταγή είναι τόσο ευέλικτη που βγαίνει πάντα τέλεια. Το κλειδί βρίσκεται στην απλότητα: η λεπτή ζύμη μαγιάς δημιουργεί την τέλεια βάση που τονίζει, δεν επισκιάζει, τη γεύση επιλεγμένων φρούτων.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• Κέικ:
• 500 g (17,6 oz) αλεύρι σίτου
• 40g (1,4oz) φρέσκια μαγιά
• 80 g (2,8 oz) ζάχαρη
• 250 ml (8,5 fl oz) γάλα, ζεστό
• 80g (2,8oz) βούτυρο, λιωμένο
• πρέζα αλάτι
• ξύσμα από ένα λεμόνι
• Πλήρωση:
• 600g (21oz) φρέσκα φρούτα (φράουλες, σμέουρα, ροδάκινα κ.λπ.)
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι πατάτας
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Οδηγίες:

1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Αφήνουμε για 10 λεπτά να δράσει η μαγιά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε το βούτυρο και τη μαγιά. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
3. Σκεπάζετε τη ζύμη με ένα πανί και αφήνετε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα φρούτα: πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια (αν είναι μεγάλα). Ανακατεύουμε τα φρούτα με το αλεύρι πατάτας και τη ζάχαρη.
5. Μετά από μια ώρα βάζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, σχηματίζουμε τις άκρες και απλώνουμε από πάνω τα φρούτα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (356°F) για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και τα φρούτα να είναι ζουμερά.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.