Κέικ μαγιάς με παπαρουνόσπορο - Γεύση παράδοσης και σπιτικής ζεστασιάς

Η ζύμη μαγιάς με σπόρους παπαρούνας είναι ένα πραγματικό σύμβολο της πολωνικής κουζίνας. Οφείλει τη δημοτικότητά του όχι μόνο στην ασυνήθιστη γεύση του, αλλά και στην απλότητα της παρασκευής του. Γλυκιά, αφράτη ζύμη, με μια λεπτή νότα μαγιάς, σε συνδυασμό με την έντονη γεύση των παπαρουνόσπορων - αυτή είναι μια σύνθεση που ελκύει με τη γεύση και τη μυρωδιά της. Οι σπόροι παπαρούνας, αν και μέτριοι και δυσδιάκριτοι, κρύβουν μια πραγματική έκρηξη γεύσης . Η έντονη, ελαφρώς πικρή νότα του ταιριάζει απόλυτα με τη λιχουδιά της ζύμης μαγιάς, δημιουργώντας μια αρμονία που ικανοποιεί τους ουρανίσκους των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων. Οι παπαρουνόσποροι, ως πλούσια πηγή ασβεστίου, σιδήρου και φυτικών ινών, προσθέτουν όχι μόνο γεύση σε αυτό το κέικ, αλλά και θρεπτική αξία. Η ζύμη μαγιάς με παπαρουνόσπορους είναι επίσης ένα συναίσθημα και μια επιστροφή στις γεύσεις της παιδικής ηλικίας. Μοιάζει με το ψήσιμο στο σπίτι, όταν η κουζίνα γέμιζε με τη μυρωδιά της φρεσκοψημένης ζύμης και ένα μπολ με παπαρουνόσπορους περίμενε στο τραπέζι. Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο μια γεύση, αλλά και μια αίσθηση ζεστασιάς, εγγύτητας και άνεσης στο σπίτι.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια (1,1 λίβρες) αλεύρι σίτου
• 50g (1,7oz) φρέσκια μαγιά
• 100 γραμμάρια (3,5 oz) ζάχαρη
• 2 αυγα
• 250 ml (1 φλιτζάνι) γάλα
• 80g (2,8oz) βούτυρο
• 300g (10,6oz) παπαρουνόσποροι
• Πρέζα αλάτι

Οδηγίες:

1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Αφήστε για λίγα λεπτά.
2. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τα αυγά, το βούτυρο και το διάλυμα μαγιάς. Ανακατεύουμε τα υλικά και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τους σπόρους παπαρούνας και αφήνουμε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε και τρίβουμε.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα, απλώνουμε τη γέμιση και την τυλίγουμε σε ρολό.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (356°F) για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.