Κέικ λευκής σοκολάτας: Μια παραδεισένια γεύση που δεν μπορείτε να ξεχάσετε
Εδώ και χρόνια, είναι ευρέως γνωστό ότι η σοκολάτα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς προσθήκες στο ψήσιμο σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, όταν μιλάμε για λευκή σοκολάτα, σκεφτόμαστε την πολυτέλεια, τη φινέτσα και τη λεπτότητα της γεύσης που μετατρέπει ένα συνηθισμένο γλυκό σε κάτι μαγικό. Σήμερα παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα κέικ λευκής σοκολάτας - μια γλύκα που όχι μόνο θα ικανοποιήσει τους ουρανίσκους των λάτρεις της σοκολάτας, αλλά και θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες που αναζητούν ασυνήθιστες εμπειρίες μαγειρικής περιπέτειας. Η δημιουργία αυτής της συνταγής απαιτεί λίγη υπομονή και ακρίβεια , αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει κάθε λεπτό που ξοδεύετε. Μια τούρτα λευκής σοκολάτας είναι ιδανική για διάφορες περιστάσεις: γενέθλια, επετείους ή απλώς ως τρόπος να γιορτάσετε μια ξεχωριστή στιγμή. Είναι ένα γλυκό που θα θυμούνται οι καλεσμένοι για πολύ καιρό και θα τους κάνει να ζητήσουν κι άλλα. Να θυμάστε, ωστόσο, ότι το μυστικό του καλύτερου κέικ λευκής σοκολάτας δεν βρίσκεται μόνο στις δεξιότητες ζαχαροπλαστικής, αλλά και στην επιλογή των υλικών υψηλής ποιότητας.
Συστατικά:
- 200 g (7 oz) λευκή σοκολάτα
- 200 g (7oz) βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 200 g (7 oz) ζάχαρη
- 4 αυγά
- 200 g (7oz) αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- πρέζα αλάτι
- Κρέμα για το κέικ:
- 500 ml (17 fl oz) κρέμα γάλακτος 30%
- 300g (10,5oz) λευκή σοκολάτα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C (356 βαθμοί F). Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Προσθέστε τα αυγά στη σοκολάτα, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε σιγά σιγά το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε για 40 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική στην αφή. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει απαλά και μετά προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και την άχνη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.
- Παγώνουμε την κρέμα στο ψυγείο και στη συνέχεια χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει.
- Όταν κρυώσει τελείως το κέικ, απλώνουμε πάνω του την κρέμα και διακοσμούμε όπως θέλουμε.
Χρόνος προετοιμασίας: 1 h30 min
Χρόνος μαγειρέματος: 40 min
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 429 kcal
Υδατάνθρακες: 78 g
Πρωτεΐνες: 4.5 g
Λίπη: 11 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
