Donuts with a Rose: Ένας γλυκός θησαυρός της πολωνικής κουζίνας

Τα ντόνατς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρτοσκευάσματα στην Πολωνία, τα οποία αγαπούν ιδιαίτερα και τρώγονται την τελευταία Πέμπτη πριν από τη Σαρακοστή, γνωστή ως Fat Thursday. Όμως, ένας από τους πιο μοναδικούς και ξεχωριστούς τύπους ντόνατς που συναντάμε στην Πολωνία είναι το ντόνατ με τριαντάφυλλο. Το τριαντάφυλλο ντόνατ είναι ένα γλυκό, αφράτο ντόνατ γεμάτο με παχιά μαρμελάδα τριαντάφυλλο που προσθέτει μια διακριτική λουλουδάτη ανανέωση σε αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο. Τα μπουμπούκια τριαντάφυλλου δεν είναι τόσο εύκολο να γίνουν όσο νομίζετε. Είναι μια διαδικασία που απαιτεί υπομονή και ακρίβεια, αλλά η ανταμοιβή αξίζει τον κόπο - ένα αφράτο, γλυκό ντόνατ με μοναδική γεύση που είναι αδιαμφισβήτητη.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου (17,6 oz)
• 50 γραμμάρια φρέσκια μαγιά (1,8 oz)
• 100 γραμμάρια ζάχαρη (3,5 oz)
• 6 κρόκοι
• 100 γραμμάρια βούτυρο (3,5 oz)
• 250 ml γάλα (8,5 fl oz)
• Το ξύσμα από 1 λεμόνι
• Πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλκοόλ
• 300 γρ μαρμελάδα τριαντάφυλλο (10,6 oz)
• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
• Τηγανέλαιο

Οδηγίες:

1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά να 'αρχίσει' η μαγιά.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και κρυώνουμε. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ελαφρύνουν. Προσθέστε τη μαγιά, τους κρόκους αβγών χτυπημένους, το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και το αλκοόλ στο μπολ με το αλεύρι.
3. Κάντε μια λεία, ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την ανοίγουμε σε πάχος περίπου 1,5 cm. Κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα ειδικό καλούπι.
5. Σκεπάζουμε τους σχηματισμένους λουκουμάδες και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά να φουσκώσουν ξανά.
6. Τηγανίζουμε τα ντόνατς σε μέτρια φωτιά. Φροντίστε να τα τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
7. Τέλος, όσο είναι ακόμη ζεστοί οι λουκουμάδες, τους γεμίζουμε με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδα τριαντάφυλλο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.