Κέικ βατόμουρου: Γλυκόξινος παράδεισος σε ένα πιάτο

Η επιθυμία να απολαύσετε την εποχή του βατόμουρου δεν τελειώνει με φρέσκα φρούτα. Δράττουμε κάθε ευκαιρία για να συμπεριλάβουμε αυτά τα ζουμερά πετράδια στις γαστρονομικές μας δημιουργίες και ένα κέικ με βατόμουρο είναι ένας μοναδικός τρόπος για να το κάνετε με μεγαλοπρέπεια. Η νόστιμη, ελαφρώς ξινή γεύση των σμέουρων έρχεται σε τέλεια αντίθεση με τη λεπτή γλυκύτητα της κρέμας και του κέικ, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων που θαμπώνει τον ουρανίσκο μας. Το κέικ βατόμουρου είναι ένας πραγματικός κύριος ανάμεσα στα καλοκαιρινά επιδόρπια. Είναι ελαφρύ, ελαφρώς ξινό και απόλυτα δροσιστικό. Τα σμέουρα του προσθέτουν χαρακτήρα, και ταυτόχρονα είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών που είναι υγιεινά για τον οργανισμό μας. Η λεπτή, υγρή ζύμη είναι ένα τέλειο υπόβαθρο για την έντονη γεύση των σμέουρων και η γλυκιά σαντιγί και η ντελικάτη κρέμα ολοκληρώνουν το σύνολο, δημιουργώντας ένα πραγματικό θαύμα.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 200 γρ αλεύρι (7 oz)
• 200 γραμμάρια ζάχαρη (7 oz)
• 100 γραμμάρια βούτυρο (3,5 oz)
• 4 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 500 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα (17,6 oz)
• 500 ml κρέμα γάλακτος 30% (17 fl oz)
• 150 γρ ζάχαρη άχνη (5,3 oz)

Οδηγίες:

1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας συνεχώς.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για περίπου 30 λεπτά. Ψύξτε το κέικ μετά το ψήσιμο.
5. Ανακατέψτε τα σμέουρα σε μια μους και στη συνέχεια τρίψτε από ένα κόσκινο για να φύγουν οι σπόροι. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
6. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει, μετά προσθέτουμε τη μους βατόμουρου και ανακατεύουμε απαλά.
7. Στρώνουμε το κρύο κέικ με κρέμα βατόμουρου και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.