Κέικ με σαντιγί: Μια πανδαισία γεύσης σε κάθε μπουκιά

Το κέικ με σαντιγί είναι η πεμπτουσία της κομψότητας, της λιχουδιάς και της γλυκύτητας, συμπυκνωμένη σε ένα δελεαστικό επιδόρπιο. Αυτό το εκλεπτυσμένο κέικ με στρώσεις από μαλακό παντεσπάνι, εμποτισμένο με αρωματική επικάλυψη, και στη συνέχεια καλυμμένο με τρελά κρεμώδη σαντιγί, είναι ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα για κάθε λάτρη του γλυκού. Παρά τη φαινομενικά περίπλοκη δομή, δεν υπάρχει τίποτα που δεν θα μπορούσε να επιτευχθεί με λίγη υπομονή και μερικές δοκιμασμένες τεχνικές. Με ένα κέικ με σαντιγί στο προσκήνιο, μπορούμε να ταξιδέψουμε πολλά γαστρονομικά μονοπάτια - από ένα απλό, ένα- συστατικό έως πλούσια διακοσμημένο, με διάφορες προσθήκες. Είτε είστε ζαχαροπλάστης είτε έμπειρος μάγειρας, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Σίγουρα θα διαπιστώσετε ότι η προετοιμασία αυτού του κλασικού γλυκού είναι τόσο διασκεδαστική όσο και η κατανάλωση του.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 6 αυγά (μέτρια)
• 200 g (7 oz) ζάχαρη
• 200 g (7oz) αλεύρι σίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 500ml (17fl oz) κρέμα γάλακτος 30%
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• Μαρμελάδα ή μαρμελάδα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (356°F). Ετοιμάζουμε μια φόρμα για κέικ 24 εκ. στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη.
3. Προσθέστε τους κρόκους στα χτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε απαλά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και μετά προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε απαλά για να μη χάσει η ζύμη την αφράτη της.
5. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Αφού ψήσετε το μπισκότο, το αφήνετε να κρυώσει.
6. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε σφιχτή σαντιγί.
7. Όταν κρυώσει το παντεσπάνι, το κόβετε σε δύο ή τρία μέρη, ανάλογα με την προτίμησή σας. Αλείφουμε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με σαντιγί.
8. Επαναλάβετε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες στρώσεις. Απλώνουμε την υπόλοιπη σαντιγί στο πάνω μέρος και στα πλαϊνά του κέικ.
9. Κρυώνετε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.